Nomedica - den naturlige løsning

Om Nomedica Hvordan rask? Hvordan slank? Emner Butik
Til Nomedica startside Nomedica på Facebook   Ugeskrift for Lægfolk ARKIV  

 


Ugeskrift for lægfolk

Nyheder fra Nomedica uge 21, 2009


  1. Næringsstoffer i sund mad (9)
  2. Veganerkost og sundhed
  3. Hvad ved vi om vegetarkosts virkning på kroniske sygdomme?
  4. Mail: Højt blodtryk klaret med Middelhavskost
  5. Lidt af hvert

Kære læser

Du er velkommen til at indsende spørgsmål, kommentarer e.l. til nyhedsbrevet.

Med venlig hilsen
John Buhl


"Det første princip er, at du ikke må narre dig selv, og du er den letteste person at narre."

— Richard P. Feynman


1) Næringsstoffer i sund mad (9)

Selv om de fleste vist efterhånden er klar over, at det er sundest at holde igen med animalske fødevarer, tror nogle mennesker stadig, at animalske fødevarer er nødvendige eller næringsrige.

Men mit råd er ...

BEGRÆNS DIN INDTAGELSE AF ANIMALSKE FØDEVARER

Animalske fødevarer er fødevarer der kommer fra dyr — altså kød, fjerkræ, æg, fisk, skaldyr, mælk og mælkeprodukter, ost og osteprodukter.

Eftersom animalske fødevarer — i det mindste over en vis mængde — udgør en sundhedsrisiko, indeholder en sund kost ingen eller kun få animalske fødevarer.

Hvis du vælger at spise animalske fødevarer, er det en god idé, at de animalske fødevarer, du eventuelt spiser, er af så høj en kvalitet som mulig.

Spiser du animalske fødevarer er det bedst at vælge:

  • fedtfattig
  • økologisk
  • friske og gode råvarer
  • små mængder fisk og fjerkræ frem for rødt kød (kød fra firbenede dyr som svinekød, kalvekød, oksekød, lammekød)
  • magre mælkeprodukter og æg (æg med måde, højst 3-4 om ugen) frem for andre animalske fødevarer.

De fleste mennesker indtager alt for mange kalorier, for mange animalske fødevarer, for meget fedt (især af den forkerte slags), for meget kolesterol, for få kostfibre og for få plantestoffer. Alt sammen noget en god vegetarkost kan rette op på.

De sundeste animalske fødevarer er sandsynligvis magre økologiske mejeriprodukter og fisk fanget i de mindst forurenede farvande.

Jeg mener, at det sundeste er helt at udelade animalske fødevarer fra kosten.

Hvis du ikke er vegetar — men måske ønsker at blive det, eller at nedtrappe de animalske fødevarer til et minimum — kan du først erstatte kød med moderate mængder fjerkræ, æg og fisk.

Derefter også fjerne fjerkræ og æg fra kosten.

Du får let alle næringsstoffer fra en kost, der indeholder mejeriprodukter, fisk og sunde vegetabilske fødevarer.

Det næste trin kan så være, at du også fjerner fisk og mejeriprodukter fra din kost. Det kan du gøre med fordel, men nu kræver det en smule omtanke. Når du fjerner fisk fra kosten, skal du sikre dig, at kosten på anden vis indeholder nok omega-3 fedtsyrer, jod og selen.

Når du fjerner mejeriprodukter fra din kost, kan du først gå fra de fede mejeriprodukter til de magre varianter og helst økologiske mejeriprodukter.

Hvis du helt fjerner mælk og mejeriprodukter fra din kost — hvilket sandsynligvis vil være bedst for dig — skal du være sikker på at få nok kalk fra vegetabilske fødevarer. Det er ikke svært, men du skal vide lidt om, hvilke vegetabilske fødevarer der indeholder kalk.

Når du ikke længere indtager animalske fødevarer er det meget vigtigt, at du sørger for at få nok D- og B12-vitamin.

D-vitamin får du via solskin (og tilskud i vinterhalvåret). B12-vitamin får du via kosttilskud.


2) Er Vegetarkost sundest?

Veganere har lavere forekomst af diabetes, hjertesygdom og overvægt.

Vegetarkost gavner sundheden på mange måder — bl.a. fordi vegetarkosten indeholder flere kostfibre, mere folat, C-vitamin, E-vitamin, magnesium, kalium og mange af de gavnlige fytokemikalier samt en fedtsammensætning med flere umættede fedtsyrer.

Sammenlignet med andre former for vegetarkost, vil en veganerkost typisk indeholde mindre mættet fedt og kolesterol samt flere kostfibre.

Veganere er som regel også tyndere, har lavere kolesteroltal og lavere blodtryk, hvilket sænker deres risiko for hjertesygdom.

Der er dog en risiko for at veganere kommer til at mangle B12-vitamin, D-vitamin, calcium og langkædede n-3 (omega-3) fedtsyrer, hvis de ikke indtager fødevarer, der er beriget med disse næringsstoffer eller tager kosttilskud.

I nogle tilfælde kan jern- og zinkmangel også være et problem, da disse mineraler ikke optages helt så effektivt fra vegetabilske fødevarer.

Kilde: Winston J Craig. Health effects of vegan diets. American Journal of Clinical Nutrition, doi:10.3945/ajcn.2009.26736N. Vol. 89, No. 5, 1627S-1633S, May 2009


3) Hvad ved vi om vegetarkosts virkning på kroniske sygdomme?

Der findes overbevisende bevis for at vegetarer har lavere forekomst af hjerte-kar-sygdomme, højt blodtryk, diabetes og fedme.

Generelt set er forekomsten af kræft lidt lavere hos vegetarer. Men der er også modstridende oplysninger. Fx er der bevis for at tyktarmskræft ikke forekommer så ofte blandt vegetarer som blandt kødspisere. Alligevel var det ikke tilfældet i en britisk undersøgelse, og det skyldes måske at ordet vegetar dækker over en for bred kategori, og forskerne bør dele vegetarer op i flere undertyper.

Selv om en vegetarkost er sund, og er forbundet med lavere risiko for flere kroniske sygdomme, vil forskellige former for vegetarkost give forskellige resultater.

Kilde: Gary E Fraser. Vegetarian diets: what do we know of their effects on common chronic diseases.
American Journal of Clinical Nutrition, doi:10.3945/ajcn.2009.26736K
Vol. 89, No. 5, 1607S-1612S, May 2009

En meget stor undersøgelse har lige vist, at personer, der spiser 600 gram frugt og grønt om dagen eller mere, har mindre risiko for at få kræft i tyktarmen sammenlignet med dem, som kun spiser 200 gram eller derunder. Det er en europæisk undersøgelse (EPIC), hvor omkring 500.000 personer er blevet interviewet om deres kost, ryge og livsstilsvaner. Herefter er de blevet fulgt i gennemsnitligt 8,5 år. Resultaterne viser, at forekomsten af tyktarmskræft er 15 pct. lavere hos de personer, der spiste mest frugt og grønt.

Omkring 40 % af alle tilfælde af tyktarmskræft kunne undgås gennem sundere livsstil, anslås det i en rapport fra World Cancer Research Fund under WHO.
cancer 12-5-2009

Kommentar:

Der er meget stor forskel på, hvordan vegetarer spiser, så det er en god idé at dele "vegetarer" op i relevante undergrupper, når der forskes i vegetarkost.


4) Mail: Højt blodtryk klaret med Middelhavskost

For 9 år siden fik min kone konstateret for højt blodtryk. Det tog 1½ år at finde den rette medicin kombination, der har bestået af fire forskellige piller.

For et par år siden lykkedes det os at ændre tilværelsen, således at vi nu bor i Grækenland det meste af vinteren.

Sidste efterår besluttede vi at leve 100 % efter den mediterranske kostpyramide. Efter 1½ måned blev min kone utilpas og vi begyndte at måle blodtryk dagligt. Herved konstaterede vi at blodtrykket var meget lavt og hun begyndte en gradvis neddrosling af blodtryksmedicinen.

Efter yderligere 1½ måned blev hun medicinfri ... med et blodtryk på 119/65 uden piller ...

Med venlig hilsen
Niels-Aage

Kommentar: Læs evt. mere om sikker nedtrapning af medicin


5) Lidt af hvert

Kom i topform med yoga

Undersøgelser dokumenterer, at yoga kan helbrede smerter, angst og depression, og yoga er blevet danskernes yndlingssport.
BT 13-5-2009

BT bragte også et par solstrålehistorier om yoga — her og her.

Læs evt. mere om yoga her http://www.nomedica.dk/yoga.htm

Dårligt indeklima skader indlæringen

Dårligt indeklima i folkeskolerne går ud over børnenes indlæring. Hvis indeklimaet blev forbedret, kunne børnene lære næsten 20 procent mere.
dr.dk 13-5-2009

Søde drikke og tænder

Søde drikke som sodavand og saft kan give syreskader på tænderne. Det gælder alle læskedrikke som har et lavt pH og som indeholder syre. Det gør ikke nogen forskel om drikkene er sukkersødet eller sødet med sødemidler (light).
altomkost.dk 11-5-2009

Saltindhold snyder forbrugerne

Når producenter vejleder forbrugere i næringsdeklarationer, opgiver de ofte natriumindholdet og ikke saltindholdet. Men et gram natrium svarer til 2,5 gram salt. For meget salt i maden er hvert år skyld i, at tusindvis af danskere dør eller bliver invalideret af blodpropper i hjernen eller hjertet.
24timer 14-5-2009

Læs evt. mere om salt hos Hjerteforeningen

Forsker: Pinligt ikke at måle efter forstyrrende stoffer

Systematiske blodprøver af befolkningen afslører hormonforstyrrende stoffer i flere lande. Men det vil man ikke i Danmark
24timer 14-5-2009


"Ærlighed er det første kapitel i bogen om visdom."

— Thomas Jefferson


Søg efter indhold på nomedica.dk og slankenyt.dk:

 

Gratis nyhedsbreve:

Ugeskrift for lægfolk er et gratis nyhedsbrev om sund kost, livsstil mv. Udkommer hver uge via e-mail.
Tilmeld dig her >>

Slankenyt er et gratis nyhedsbrev om overvægt og slankekure. Udkommer via e-mail hver uge eller de fleste uger.
Tilmeld dig her >>

Vegetarbladet er et gratis nyhedsbrev om vegetarkost, der udsendes via e-mail.
Tilmeld dig her >>

Bemærk:

Vi opbevarer naturligvis informationer om din e-mail sikkert og fortroligt, og du kan let framelde dig igen.


Om overvægt og slankekure
Hvordan slank? (den vigtigste side om emnet)
Den grundlæggende årsag til overvægt
Vægtkontrol
Slankeprodukter
Hurtigere vægttab
Sund slankekost
Slankenyheder


Hvordan rask?

Gennemgå disse sider i rækkefølge:
Hvordan rask?
1) Spis dig sundere
2) Undgå stimulanser
3) Sov godt
4) Dyrk motion
5) Få nok sol og frisk luft
6) Rask uden medicin


Sygdomme og symptomer
Hvad er sygdom?
Sygdoms trinvise udvikling


Medicin
Lægemidler
Helbreder medicin?
Bivirkninger
Nedtrapning af medicin
Naturmedicin


Om sundhed og velvære
Hvad er sundhed
Kroppens immunforsvar
Den ideelle kost
kost og sundhed


Bøger:

Hvordan Rask?

Bogen beskriver på en letforståelig måde de ændringer i kost, livsstil mv., der styrker kroppens helbredende evner.
Læs mere her.


Kunsten at ændre vaner 

En bog om hvorfor det er så svært at ændre vaner, og hvad du gør for alligevel at klare det!
Læs mere her


Zoneterapi - lær det selv

Hvor svært kan det være?

2. udgave af den populære bog. 92 sider. 
Læs mere her


Sikker Slank

En bog, der har hjulpet tusindvis af danskere ned i vægt på en sund og sikker måde.
Læs mere her.


Bøger og helseprodukter online

Spar 5 - 30 % på populære kosttilskud, naturlægemidler mv. her: helseonline.dk

Fuld returret på alt, onlinerabat på det meste, fuld sikkerhed og hurtig levering.


Teksterne på nomedica.dk er skrevet/redigeret af John Buhl.

Har du spørgsmål, kommentarer e.l., kan du skrive til mig her



Copyright Nomedica v/John Buhl.

Vigtige brugerbetingelser: Indholdet på Nomedica.dk er udelukkende til informationsbrug. Oplysningerne må på ingen måde tages som erstatning for nødvendig lægebehandling - de må ikke og kan ikke bruges som grundlag for at stille diagnoser eller fastlægge behandling. Læs mere her.