Nomedica - den naturlige løsning

Om Nomedica Hvordan rask? Hvordan slank? Emner Butik
Til Nomedica startside Nomedica på Facebook   Ugeskrift for Lægfolk ARKIV  

 


Ugeskrift for lægfolk

Nyheder fra Nomedica uge 34, 2013


  1. Antioxidanter — få nok af de bedste

  2. Mail: Hvad med ældre, der er blevet for tynde?

 

Vi bemærker det, vi vælger at bemærke

— Seth Godin


Antioxidanter — få nok af de bedste

En af grundene til at især frugt og grøntsager er sunde og mindsker risikoen for en lang række sygdomme er deres høje indhold af antioxidanter.

Det er ikke den eneste grund, men det er sandsynligvis en af de vigtigste grunde.

Antioxidanter er kroppens forsvar mod de skadelige molekyler, der kaldes ’frie radikaler’.

Frie radikaler er molekyler, der er kemisk ustabile, og derfor meget gerne vil koble sig på et stof og oxidere det (ødelægge det). Rygning, alkohol, usunde fødevarer, raffinering og forarbejdning af fødevarer, miljøforurening og mange lægemidler fremmer dannelsen af frie radikaler. Det samme gør stress.

De frie radikaler er dog ikke altid dårlige. Vores immunsystem kan nemlig danne og bruge frie radikaler til at angribe skadelige mikroorganismer og dårlige celler.

Men der skal være balance i tingene, og hvis du er udsat for alt for meget, der fremmer dannelsen af frie radikaler, og samtidig får for lidt antioxidanter i din kost, er der problemer forude.

Cellen og de frie radikaler

En celle kan opfattes som en mikroskopisk beholder, der afgrænses mod omverdenen af en ydre skal (cellemembranen).

Cellemembranen er sårbar overfor frie radikaler.

Vores krop består af milliarder af celler, og hver eneste celle angribes af frie radikaler tusindvis af gange i døgnet, og hvis en celle ikke kan forsvare sig, bliver den beskadiget eller ødelagt.

Forsvaret er antioxidanter.

De frie radikaler dannes i overflod, når vi udsætter kroppen for stoffer, der er fremmede og potentielt skadelige for den.

Vores moderne livsstil og forurening af miljøet kan udsætte cellerne for så store mængder af frie radikaler, at deres naturlige forsvar har svært ved at følge med – medmindre du får godt med antioxidanter i kosten.

Antioxidanter i kroppen

Vi kan ikke udrydde de frie radikaler. De er en naturlig del af livet — og de har som sagt også gavnlige funktioner, som når immunsystemet bruger dem til at bekæmpe skadelige mikroorganismer — men du kan sikre dig imod, at de frie radikaler får overtaget.

Der findes tusindvis af antioxidanter.

Nogle få af dem er vitaminer og mineraler. Nogle er enzymer. Langt de fleste er forskellige former for plantestoffer.

Vitamin C og E, mineralerne selen og zink og pigmenter såsom karotenoider er eksempler på stoffer, der er blevet fremhævet for deres egenskaber som antioxidanter.

Polyfenoler (eller flavonoider), de mest udbredte og almindelige former for antioxidanter, findes i frugt, grøntsager, fuldkorn, te, chokolade og rødvin.

Forskellige antioxidanter bekæmper forskellige frie radikaler. Antioxidanter er også med til at bekæmpe betændelse i kroppen.

Mange af antioxidanterne arbejder sammen. Et godt eksempel er den måde E- og C-vitaminer arbejder sammen på.

Når et molekyle af vitamin E neutraliserer en fri radikal, konverterer C-vitamin dette molekyle af E-vitamin tilbage til sin antioxidant form, som gør det muligt at bekæmpe flere frie radikaler.

Hvilket også betyder, at antioxidantvirkninger af E-vitamin er lav, hvis indtagelsen af C-vitamin er lav.

Netop det, at antioxidanter kan forstærke hinandens virkning og kan virke på forskellige måder, er en grundene til, at mange fagfolk råder os til at spise en bred vifte af frugt, grøntsager, fuldkorn, og bælgfrugter.

De sundeste fødevarer er samtidig de bedste kilder til antioxidanter, nemlig friske frugter og grøntsager, bælgfrugter, frø og nødder. Også fuldkornsprodukter og fisk indeholder antioxidanter.

Antioxidanter i kosttilskud

Fordi antioxidanter er så vigtige for os anbefaler mange behandlere og sælgere af forskellige præparater, at vi får ekstra antioxidanter i form af kosttilskud. Og mange mennesker tager antioxidanter som kosttilskud i håb om, at det kan gøre op for, at de spiser for lidt frugt og grøntsager.

Undersøgelser af de sygdomsbekæmpende egenskaber af udvalgte antioxidanter i form af kosttilskud viser dog generelt set ikke nær så gode eller lovende resultater, som når antioxidanterne kommer fra maden.

Hvis du mangler eller sandsynligvis mangler et vitaminer eller mineral, er der fornuft i at indtage det som kosttilskud — evt. også i høje doser i en periode — men det er umuligt at genskabe de komplekse, gavnlige virkninger af en sund kost i en pille.

Hvad du kan gøre

Her nogle eksempler på, hvordan du undgår at blive udsat for alt for mange frie radikaler:

  • Undgå eller begræns indtagelsen af fx alkohol, medicin, tobak, stimulanser og stærkt raffinerede fødevarer.
  • Begræns din indtagelse af rødt kød og forarbejdet kød. Eller udelad det helt fra kosten.
  • Begræns stegning i olie og fedt.
  • Undgå så vidt muligt miljøforurening samt radon og anden indendørs forurening (luft grundigt ud 2-3 gange dagligt) og undgå at blive solskoldet.

Du bliver bedst dækket ind med antioxidanter og andet godt, når din kost indeholder en stor variation af frugt, grøntsager, fuldkorn, og bælgfrugter.

  • Spis mindst 600 gram frugt og grøntsager dagligt (eksklusiv kartofler). Spis rigelige mængder af friske frugter og grøntsager.
  • Vælg gerne en stor variation og forskellige farver af frugt og grønt.
  • Spis gerne frugt og grøntsager som mellemmåltid.
  • Brug friske krydderurter, hvidløg, løg og ingefær i madlavningen. Gurkemeje kombineret med peber har en god antioxidant og anti-inflammatorisk virkning.
  • Drik gerne te, og varier gerne mellem hvid, grøn og sort te.
  • Sørg for god søvn. Når du sover, danner din krop bl.a. hormonet melatonin, der virker som antioxidant.

Mail: Hvad med ældre, der er blevet for tynde?

Tak for gode råd.

Men vi lidt ældre der er blevet for tynde — hvad gør vi — ikke for meget fedt.

Hilsen
Irene

Kære Irene

Der kan være mange individuelle faktorer at tage højde for, men overordnet set er det langt vigtigere, at det, du spiser, er sundt og næringsrigt (indeholder mange vitaminer, gode plantestoffer mv.) end, at du tager på.

Undgå at tage på af usunde fødemidler som fløde, fed ost, olie, fedt kød mv.

Sunde kalorierige fødevarer bør indgå i kosten. Det er stivelsesrige fødevarer som kartofler, pasta mv. Og sunde fedtrige fødevarer som nødder og avocadoer.

Ældre kan mangle appetit pga. vitaminmangel. Tag en daglig vitaminpille.

Spis, hver gang du er sulten. Spis også gerne om aftenen (blot det ikke forstyrrer søvnen). Spis frugt når som helst, du har lyst.

Kaffe og andre stimulanser kan hæmme appetitten, så hold igen med det.

Men som sagt, har vi ofte alt for meget fokus på, at ældre ikke må være tynde og skal huske at spise nok/mere.

Ham her er 101 år gammel. Tager ingen medicin. Spiser små portioner (men sund mad) og langt færre kalorier end de fleste andre: http://www.youtube.com/watch?v=gCY0Xx92YvQ

Motion, god søvn, sund mad, frisk luft og sol et det vigtigste. Din vægt er sandsynligvis mindre vigtigt.

Med venlig hilsen
John Buhl


Hvem bestemmer, hvad du ønsker?

— Seth Godin


   

Søg efter indhold på nomedica.dk og slankenyt.dk:

 

Gratis nyhedsbreve:

Ugeskrift for lægfolk er et gratis nyhedsbrev om sund kost, livsstil mv. Udkommer hver uge via e-mail.
Tilmeld dig her >>

Slankenyt er et gratis nyhedsbrev om overvægt og slankekure. Udkommer via e-mail hver uge eller de fleste uger.
Tilmeld dig her >>

Vegetarbladet er et gratis nyhedsbrev om vegetarkost, der udsendes via e-mail.
Tilmeld dig her >>

Bemærk:

Vi opbevarer naturligvis informationer om din e-mail sikkert og fortroligt, og du kan let framelde dig igen.


Om overvægt og slankekure
Hvordan slank? (den vigtigste side om emnet)
Den grundlæggende årsag til overvægt
Vægtkontrol
Slankeprodukter
Hurtigere vægttab
Sund slankekost
Slankenyheder


Hvordan rask?

Gennemgå disse sider i rækkefølge:
Hvordan rask?
1) Spis dig sundere
2) Undgå stimulanser
3) Sov godt
4) Dyrk motion
5) Få nok sol og frisk luft
6) Rask uden medicin


Sygdomme og symptomer
Hvad er sygdom?
Sygdoms trinvise udvikling


Medicin
Lægemidler
Helbreder medicin?
Bivirkninger
Nedtrapning af medicin
Naturmedicin


Om sundhed og velvære
Hvad er sundhed
Kroppens immunforsvar
Den ideelle kost
kost og sundhed


Bøger:

Hvordan Rask?

Bogen beskriver på en letforståelig måde de ændringer i kost, livsstil mv., der styrker kroppens helbredende evner.
Læs mere her.


Kunsten at ændre vaner 

En bog om hvorfor det er så svært at ændre vaner, og hvad du gør for alligevel at klare det!
Læs mere her


Zoneterapi - lær det selv

Hvor svært kan det være?

2. udgave af den populære bog. 92 sider. 
Læs mere her


Sikker Slank

En bog, der har hjulpet tusindvis af danskere ned i vægt på en sund og sikker måde.
Læs mere her.


Bøger og helseprodukter online

Spar 5 - 30 % på populære kosttilskud, naturlægemidler mv. her: helseonline.dk

Fuld returret på alt, onlinerabat på det meste, fuld sikkerhed og hurtig levering.


Teksterne på nomedica.dk er skrevet/redigeret af John Buhl.

Har du spørgsmål, kommentarer e.l., kan du skrive til mig her



Copyright Nomedica v/John Buhl.

Vigtige brugerbetingelser: Indholdet på Nomedica.dk er udelukkende til informationsbrug. Oplysningerne må på ingen måde tages som erstatning for nødvendig lægebehandling - de må ikke og kan ikke bruges som grundlag for at stille diagnoser eller fastlægge behandling. Læs mere her.