Nomedica - den naturlige løsning

Om Nomedica Hvordan rask? Hvordan slank? Emner Butik
Til Nomedica startside Nomedica på Facebook   Ugeskrift for Lægfolk ARKIV  

 


Ugeskrift for lægfolk

Nyheder fra Nomedica uge 44, 2013


  1. Fedtfattig kost kan være bedst

 

Belønningen for en ting godt gennemført er, at man har gjort det.

— Ralph Waldo Emerson


Fedtfattig kost kan være bedst

Har vi brug for 25-30 % energi (kalorier) fra fedt, som det normalt anbefales?

Meningerne er delte.

Nogle mener, at vi bør indtage omkring 25% for at sikre nok af de essentielle fedtsyrer.

Andre mener, at vi gerne må indtage mere eller meget mere fedt.

Andre igen, at vi kan klare os med 10% eller endda lidt mindre.

Der er dog generel enighed om, at de fleste danskere får for meget fedt (i gennemsnit kommer over 30% af vores kalorier fra fedt).

De opsigtsvækkende resultater, som især (men ikke kun) dr. Dean Ornish og hans forskerkolleger er kommet frem til i deres videnskabelige undersøgelser, var alle baseret på en fedtfattig plantebaseret kost.

Her et lille filmklip med Dean Ornish

Der er mange eksempler på, hvordan en kost med et begrænset indhold af fedt gavner helbredet.

Et studie offentliggjort i The Lancet Oncology viste, at omfattende livsstilsændringer, inkl. en fedtfattig veganerkost, øger kroppens evne til at bekæmpe tidlig aldring, kræft, hjertesygdom og andre kroniske sygdomme.

Læs artiklen: Nyt studie: Fedtfattig veganerkost mindsker risiko for alvorlige sygdomme og for tidlig aldring

Når deltagere i en undersøgelse spiste en fedtfattig plantebaseret kost (frugt, grøntsager, fuldkorn og bælgfrugter) og kun få hurtige kulhydrater (raffinerede kulhydrater som sukker og hvidt brød), og gennemførte andre positive ændringer i deres livsstil var resultatet omfattende forbedringer i deres celler — helt inde i cellernes DNA.

Læs artiklen: Sund livsstil sinker aldring

I et studie fik Dean Ornish og hans forskerhold 30 mænd til at indføre omfattende livsstilsændringer, der inkluderede en plantebaseret kost, hvor det samlede fedtindhold i kosten var begrænset til 10 % af kalorieindtagelsen. Efter blot tre måneder kunne forskerne observere opsigtsvækkende ændringer, der ville være med til at udsætte aldringsprocesser og forebygge fremtidig sygdom.

Læs artiklen: Sundere livsstil påvirker arveanlæg og levealder

En undersøgelse har også vist, at kvinder på længere sigt har betydelig mindre risiko for at få kræft i æggestokkene, når de holder sig til en fedtfattig kost.

Læs artiklen: Fedtfattig kost mindsker risiko for kræft i æggestokke

En australsk undersøgelse viste, at en fedtfattig kost sandsynligvis er bedre for humøret end en kulhydratfattig kost.

Læs artiklen: Bedre humør med fedtfattig kost

En fedtfattig veganerkost er forbundet med en bedre kvalitet af kosten, bedre vægtkontrol og bedre glukosekontrol sammenlignet med den kost, som den amerikanske diabetesforening (ADA) anbefaler.

Læs artiklen: Veganerkost er sundere og giver vægttab

Det har også vist sig, at en fedtfattig vegetarkost sandsynligvis kan hjælpe med at forebygge eller forsinke udviklingen af prostatakræft. Forskerne gennemgik 25 tidligere offentliggjorte studier der undersøgte virkningen af en plantebaseret kost på prostatakræft. Generelt viste det sig, at en kost rig på kostfibre, frugt og grøntsager — og fattig på kød og mejeriprodukter — er bedst.

Læs artiklen: Fedtfattig vegetarkost mod prostatakræft

Ovenstående er blot et udpluk af undersøgelser, der viser, at det sandsynligvis er en rigtig god idé at begrænse indtagelsen af fedt og især at begrænse indtagelsen af mættet fedt.

Dr. Goldhammer fra TrueNorth Health Center og flere lignende "kursteder" baserer deres helbredelsesprogrammer på en fedtfattig plantebaseret kost (evt. kombineret med faste).

I denne forelæsning af Dr. Neal Barnard forklarer han, hvordan diabetes ofte kan kureres med fedtfattig veganerkost. Han beskriver også på en enkel og logisk måde, hvad menneskekroppen er bygget til at spise.

Den bedste kost til at forebygge og endda helbrede hjerte-kar-sygdomme er en sund fedtfattig eller forholdsvis fedtfattig veganerkost. Læs mere om Caldwell Esselstyn Jr MD arbejde

Ovenstående betyder ikke, at en fedtfattig kost nødvendigvis er lig med en sund kost. Men det viser, at du kan tilrettelægge en fedtfattig plantebaseret kost, der har overraskende positive indvirkninger på helbredet.

Der findes også efterhånden mange mennesker, der følger en såkaldt 80/10/10 kost. Altså hvor kosten indeholder 80 % kulhydrat, 10 % protein og 10 % fedt. Og de fleste ser ud til at trives glimrende med den type kost. Det gælder endda, når kosten kun består af rå veganerkost.
Se Dr. Douglas Grahams hjemmeside om emnet her

Flere atleter har taget ideen til sig og ser ud til at klare sig fint med rå veganerkost baseret på 80/10/10 eller noget der ligner. Her er et eksempel på en maratonløber, der ikke alene klarer sig med rå mad, men udelukkende spiser frugt.

Hvis nogen skulle få lyst til at prøve rå veganerkost, er her 10 tips.

Men det er risikabelt at begynde på en så ekstrem kost, medmindre du har sat sig grundigt ind i emnet!

Du kan komme galt af sted med enhver form for meget fedtfattig kost, hvis du ikke har sat sig ind i tingene og derfor fx indtager for meget mættet fedt og for meget omega-6 i forhold til omega-3.

Du løber også en vis øget risiko for, at du kommer til at mangle fedtopløselige vitaminer som A-, D- og E-vitamin.

Kravene til en meget fedtfattig kost er:

  • Begræns indtagelsen af mættet fedt
  • Begræns indtagelsen af omega-6 fedtsyrer
  • Få nok omega-3 fedtsyrer
  • Indtag lidt fedt sammen med de fedtopløselige vitaminer, fx ved at inkludere nødder eller avocado i kosten.

Læs evt. også artiklen: Enkel løsning på de fleste sygdomme

Læs også artiklen: Helbredende kost er plantebaseret kost

Læs evt. også artiklen: Ikke så fedt

Jeg mener, at der er god dokumentation for, at en fedtfattig kost er bedst for de fleste, blot du sikrer nok omega-3 — fx fra lidt rapsolie (når du steger) eller hørfrøolie (fx i dressinger o.l.) og/eller fra fx valnødder, hørfrø og godt med bladgrønt.

Det er generelt bedst, at det fedt, du får, kommer fra hele fødevarer og ikke fra olier, smør, margarine o.l.


Vi drømmer alle om en eller anden magisk rosenhave et sted i horisonten — i stedet for at nyde de roser, der blomstrer uden for vores vinduer i dag.

— Dale Carnegie 


   

Søg efter indhold på nomedica.dk og slankenyt.dk:

 

Gratis nyhedsbreve:

Ugeskrift for lægfolk er et gratis nyhedsbrev om sund kost, livsstil mv. Udkommer hver uge via e-mail.
Tilmeld dig her >>

Slankenyt er et gratis nyhedsbrev om overvægt og slankekure. Udkommer via e-mail hver uge eller de fleste uger.
Tilmeld dig her >>

Vegetarbladet er et gratis nyhedsbrev om vegetarkost, der udsendes via e-mail.
Tilmeld dig her >>

Bemærk:

Vi opbevarer naturligvis informationer om din e-mail sikkert og fortroligt, og du kan let framelde dig igen.


Om overvægt og slankekure
Hvordan slank? (den vigtigste side om emnet)
Den grundlæggende årsag til overvægt
Vægtkontrol
Slankeprodukter
Hurtigere vægttab
Sund slankekost
Slankenyheder


Hvordan rask?

Gennemgå disse sider i rækkefølge:
Hvordan rask?
1) Spis dig sundere
2) Undgå stimulanser
3) Sov godt
4) Dyrk motion
5) Få nok sol og frisk luft
6) Rask uden medicin


Sygdomme og symptomer
Hvad er sygdom?
Sygdoms trinvise udvikling


Medicin
Lægemidler
Helbreder medicin?
Bivirkninger
Nedtrapning af medicin
Naturmedicin


Om sundhed og velvære
Hvad er sundhed
Kroppens immunforsvar
Den ideelle kost
kost og sundhed


Bøger:

Hvordan Rask?

Bogen beskriver på en letforståelig måde de ændringer i kost, livsstil mv., der styrker kroppens helbredende evner.
Læs mere her.


Kunsten at ændre vaner 

En bog om hvorfor det er så svært at ændre vaner, og hvad du gør for alligevel at klare det!
Læs mere her


Zoneterapi - lær det selv

Hvor svært kan det være?

2. udgave af den populære bog. 92 sider. 
Læs mere her


Sikker Slank

En bog, der har hjulpet tusindvis af danskere ned i vægt på en sund og sikker måde.
Læs mere her.


Bøger og helseprodukter online

Spar 5 - 30 % på populære kosttilskud, naturlægemidler mv. her: helseonline.dk

Fuld returret på alt, onlinerabat på det meste, fuld sikkerhed og hurtig levering.


Teksterne på nomedica.dk er skrevet/redigeret af John Buhl.

Har du spørgsmål, kommentarer e.l., kan du skrive til mig her



Copyright Nomedica v/John Buhl.

Vigtige brugerbetingelser: Indholdet på Nomedica.dk er udelukkende til informationsbrug. Oplysningerne må på ingen måde tages som erstatning for nødvendig lægebehandling - de må ikke og kan ikke bruges som grundlag for at stille diagnoser eller fastlægge behandling. Læs mere her.