Ugeskrift for lægfolk
Nyheder fra Nomedica
uge 09, 2010
-
Kulhydratfattig kost kan øge kolesteroltallet
-
Selvkontrol smitter
-
Livsglæde forebygger hjertesygdomme
-
Spørgsmål og kommentarer fra læsere
-
Ugeophold på grøn mad
|
|
|
Dit arbejde vil vente, mens du viser dit barn
regnbuen, men regnbuen vil ikke vente, mens du gør dit arbejde færdig.
— Pat Clifford
En ny undersøgelse har vist, at mennesker, der spiste en
kulhydratfattig kost med relativt højt indhold af fedt, tabte sig lige
så meget i løbet af 6 uger som dem, der indtog en kulhydratrig kost.
Men koncentrationen af det "dårlige" kolesterol (LDL)
steg betydeligt i gruppen, der fik kulhydratfattig kost, mens mængden af
LDL-kolesterol faldt i gruppen, der fik kulhydratrig kost.
Højt LDL-niveau er en risikofaktor for hjertesygdom,
fordi denne form for kolesterol er forbundet med tilstoppede arterier.
Forskerne fik 32 svært overvægtige til i seks uger enten
at følge en kulhydratfattig diæt (20 gram kulhydrat eller mindre
dagligt) eller en kulhydratrig diæt hvor 55 procent af kalorierne kom
fra kulhydrater.
Begge grupper tabte omkring 6 kg. Men i gruppen, der fik
kulhydratfattig kost, oplevede deltagerne en gennemsnitlig stigning af
LDL-niveau på 12 milligram per deciliter. Gruppen, der fik en
kulhydratrig kost, oplevede et fald i dårligt kolesterol på 7 milligram
per deciliter.
Gruppen, der var på den kulhydratfattige kost, viste
også en større stigning i niveauet af frie fedtsyrer i blodet. Høje
niveauer af frie fedtsyrer gør det sværere for leveren at oplagre
glukose, hvilket får blodsukkeret til at stige. Konstant højt blodsukker
er definitionen på diabetes.
Kilde: Teri L
Hernandez m.fl.
Lack of suppression of circulating free fatty acids and
hypercholesterolemia during weight loss on a high-fat, low-carbohydrate
diet
American Journal of Clinical Nutrition, 2010 91: 578-585. First
published online January 27, 2010; doi:10.3945/ajcn.2009.27909
Kommentar:
Øget mængde ”dårligt” kolesterol og øget risiko for
diabetes viser, at en kulhydratfattig kost nok ikke er en god idé.
Læs evt.
mere om diabetes her.
Mit bud
på sunde kostvaner her.
Blot det at se eller tænke på en person med god
selvkontrol, gør andre mere tilbøjelige til at udvise den samme
tilbageholdenhed. Det har en række undersøgelser vist.
Forskerne fandt også, at det modsatte er tilfældet —
nemlig at mennesker med elendig selvkontrol let påvirker andre til også
at få dårligere selvkontrol.
Og der skal såmænd ikke så meget til.
Virkningen er så kraftig, at blot det at se navnet på en
person med god eller dårlig selvkontrol blinke på en skærm i 10
millisekunder påvirker frivillige forsøgspersoner.
Folk har en tendens til at efterligne andres opførsel
omkring dem, og dårlige vaner har en tendens til at spredes gennem
sociale netværk. Den aktuelle undersøgelse menes at være den første til
at vise, at selvkontrol er smitsom på tværs af adfærd.
Det betyder, at blot det at tænke på en person, der
udøver selvkontrol (fx ved at dyrke regelmæssigt motion), kan gøre dig
mere tilbøjelig til at holde fast i dine finansielle mål, karrieremål
eller andet, der kræver, at du udøver selvkontrol.
I en undersøgelse fik forskere 36 frivillige til at
tænke på en ven med enten god eller dårlig selvkontrol. Dem, der tænkte
på en ven med god selvkontrol, holdt ud længere i en øvelse, der
almindeligvis anvendes til at måle selvkontrol, hvorimod det modsatte
var tilfældet for dem, der blev bedt om at tænke på en ven med dårlig
selvkontrol.
En anden undersøgelse inkluderede 71 frivillige, som så
andre udøve selvkontrol ved at vælge en gulerod fra en tallerken foran
dem i stedet for en kage fra en nærliggende tallerken, mens andre så
folk spise kager, i stedet for gulerødder. De frivillige efterlignede
hovedsageligt dem, de observerede.
I et tredje forsøg blev 42 frivillige bedt om at skrive
en liste over venner med både god og dårlig selvkontrol. Under en
efterfølgende test udført på en computer, designet til at måle
selvkontrol, blinkede navnene i 10 millisekunder — for hurtigt til at
blive læst, men tid nok til at forsøgspersoner ubevidst får personen i
tankerne.
De deltagere, hvor navnet, der blinkede på skærmen, var
navnet på en person med god selvkontrol, klarede sig bedre, end de
deltagere, hvor navnet, der blinkede, var en person med dårlig
selvkontrol.
Kilde: Michelle
R. vanDellen and Rick H. Hoyle
Regulatory Accessibility and Social Influences on State Self-Control
Pers Soc Psychol Bull 2010 36: 251-263
Kommentar:
Som beskrevet i min bog Kunsten at ændre vaner har flere
undersøgelser vist, at for de fleste mennesker er mængden af støtte og
vejledning vigtigere end deres personlighed, når de ønsker at nå et mål.
Vi påvirkes ofte mere af vore omgivelser og vores
omgangskreds, end vi umiddelbart er klar over.
Er dele af din omgangskreds fx mere eller mindre imod,
at du ændrer vaner, kræver det en formidabel viljestyrke at gennemføre
forbedringer.
Gør hvad du kan for at få støtte og opbakning fra din
omgangskreds, når du sætter dig noget for. Få evt. hjælp og støtte fra
andre, der har god selvkontrol.
Læs evt. mere
om at ændre vaner
Canadiske forskere har undersøgt 1.739 personer og
fundet en klar sammenhæng mellem positiv livsindstilling og en mindre
risiko for iskæmisk hjertesygdom.
Forskerne foreslår blandt andet, at vi sørger for at
have fornøjelige aktiviteter i hverdagen — at vi skal sætte tid af til
at gøre det, som gør os glade.
Videnskab.dk 21.2.2010
Kommentar:
Det er kendt at humør og helbred på flere måder hænger
sammen. Men endnu ved ingen helt hvordan.
Der er flere muligheder, fx:
-
Humøret har måske i sig selv en direkte indflydelse
på kroppen
-
Når du er i godt humør producerer kroppen færre
stresshormoner — eller du er automatisk i bedre humør, når du er
mindre stresset
-
Mennesker i godt humør sover bedre — eller
mennesker, der sover godt, er i bedre humør. God søvn forbedre
helbredet
-
Mennesker i bedre humør har måske mere overskud til
at spise og leve sundt — eller måske er mennesker med en sund
livsstil generelt i bedre humør.
Uanset hvorfor eller hvordan, humøret påvirker
helbredet, er det en rigtig god idé at gøre, hvad du kan, for at være i
godt humør.
Sæt tid af til de ting, der gør dig i godt humør. Sæt
også tid af til at glæde dem, du holder af. Gør, hvad du kan, for at
leve sundt — det hjælper også på humøret.
For lidt eller for dårlig søvn kan have en udpræget
negativ indflydelse på humøret, især hos nogle mennesker. Hvis du har
let ved at blive sur, intolerant eller irritabel er der gode muligheder
for, at du kan forbedre dit humør og velbefindende ved at sørge for nok
søvn og/eller bedre søvn.
Sund kost — fedtfattig med hovedvægt på vegetabilske
fødevarer — samt at undgå overvægt, er også i høj grad med til at
forebygge hjertesygdomme. Det samme gælder motion.
Læser: Jeg ved ikke hvem der står bag nyhedsbrevet. Er
der kommercielle interesser involveret i artikler og svar?
Svar: Det er bare mig, der hygger mig med at skrive og
give min mening til kende :-). Ingen andre står bag.
Læser: Nogen gange virker nyhedsbrevet lidt fanatisk
med hensyn til veganerkost osv. Hvilket også er godt på nogen måde, men
jeg tror også, det kan få folk til at stå af, fordi det er så anderledes
fra der hvor vores samfund er lige nu.
Min mening: Du har muligvis ret. En ”skrap” eller
”fanatisk” kost er normalt kun nødvendig, når formålet er helbredelse af
(alvorlige) sygdomme — selv om en fornuftig veganerkost på mange måder
er sundest. Når formålet ”blot” er en sund kost og livsstil er der mange
andre ting, du kan gøre, som har stor indflydelse på sundhed og velvære.
God søvn, nok motion, frisk luft, en generel sund kost mv. kan være
mindst lige så vigtig for sundheden som at blive ”fanatisk” veganer.
Efter jeg skrev
lidt om melatonin skrev en læser: Vi har taget og brugt
Melantonin i mange år, og det er rigtigt godt. Personer der har
brugt sovemedicin i 20 år er blevet fri af det giftige stads ... så jeg
kender mange som bruger det!
Min mening: Ja, melatonin virker. Det gør hormoner jo.
Men som med al medicin, der virker (inkl. tilskud af hormoner), er der
også mulige bivirkninger og potentielt skadelige virkninger på længere
sigt. I min ordbog er det uansvarligt, at sælge melatonin ”under bordet”
eller råde klienter/venner til at købe det, medmindre de først har
snakket med (og fået det ordineret) af en læge. Det bedste er at sikre
god og nok søvn ved at tilvejebringe betingelserne for den — ikke ved at
tage melatonin eller sovepiller.
Overvægtig bodybuilder: ... jeg har trænet med
vægte i over 33 år og træner stadig ... har spist mange proteiner ...
Jeg vejer på nuværende tidspunkt 112 kg ... Skal jeg så spise en speciel
kost på grund af træningen?
Min mening: Du behøver sandsynligvis ikke en speciel
kost, fordi du bodybuilder. Blot at spise sunde fødevarer (og få nok
protein via kosten). Læs evt. artiklen om protein på
www.vegetarbladet.dk og
om proteinpulver
i sidste uges nyhedsbrev. Overskud af kalorier — også hvis de kommer fra
protein og proteintilskud — giver overvægt.
Du skrev i sidste uge:
»Jeg hører gerne fra læsere, der evt. kender gode steder
i Danmark, hvor man kan tage en uges ”kurophold” med grøn mad.«
Jeg arrangerer kursus i sund og sygdomsbekæmpende
plantemad, ernæringslære og økologi i uge 28 fra mandag den 12.7.2010
til fredag den 16.7.2010 på Broby gamle Skole ved Sorø. Brochure kan
rekvireres hos [email protected]
eller telefon 55 45 94 14.
Referat og evaluering af sidste års kursus
kan læses her
Hilsen Leif Varmark
Hvis du
ønsker regnbuen må du finde dig i regnen.
— Dolly
Parton, sanger
