Ugeskrift for lægfolk
Nyheder fra Nomedica
uge 33, 2015
- En kost rig på mættet fedt skader måske hjernens
belønningssystem
- Mail: Piller mod inflammation?
- Kosttilskud -- kun, hvad du har brug for (1)
|
|
|
Vær aldrig hovmodige
over for den ydmyge; vær aldrig ydmyg over for den hovmodige.
-- Jefferson Davis
(1808-1889).
En kost rig på mættet fedt skader måske hjernens
belønningssystem
En ny undersøgelse tyder stærkt på, at mættet fedt -- i det mindste,
når det gælder palmeolie, som var den form for mættet fedt, der blev
brugt i undersøgelsen -- kan skade din hjernes belønningssystem på samme
måde som det er tilfælde med alkohol eller stoffer.
Ifølge Stephanie Fulton fra University of Montreal og CHUM
Forskningscenter, ser en fedtrig kost ud til at kunne svække hjernens
belønningssystem, som er overordentlig vigtig for motivation.
Han gennemførte et studie, som viste, at rotter, der blev givet
fedtrig foder, får svækket den hjernefunktion, som er dybt impliceret i
humørsvingninger, stofmisbrug, og overspisning.
Langvarig indtagelse af en kost med meget mættet fedt hæmmer
følsomheden af hjernens belønningssystem (i denne undersøgelse i form af
palmeolie), men det sker ikke med monoumættet fedt såsom olivenolie.
Forskerholdet opnåede disse resultater ved at arbejde med tre grupper
af rotter.
Den første gruppe rotter fungerede som kontrolgruppe. Denne gruppe
fik en fedtfattig diæt indeholdende omtrent lige store mængder af
monoumættede og mættede fedtsyrer.
Den anden gruppe fik en monoumættet kost med højt fedtindhold, hvoraf
50% af kalorierne fra fedt kom fra olivenolie.
Den tredje gruppe fik en kost med højt fedtindhold - hvor 50% af
kalorierne kom fra palmeolie (mættet fedt).
Efter otte uger havde alle rotterne stadig ca. samme kropsvægt.
På dette tidspunkt gennemgik rotterne en række adfærdsmæssige og
biokemiske tests, som viste, at rotterne, der fik palmeolie-diæt, havde
en signifikant hæmmet dopamin-funktion.
Forskernes hypotese er, at dette får hjernen til at søge kompensation
ved at øge belønningssøgende adfærd. På samme måde som med narkotika,
hvor man øger dosis over tid for at få den samme virkning, kan en
person, der indtager for meget mættet fedt, begynde at kompensere for et
hæmmet belønningssystem ved at søge efter og indtage flere og flere
fedtrige og/eller sukkerrige fødevarer for at komme op på samme niveau
af nydelse eller belønning.
Kilde: Stephanie Fulton m.fl. Dampened mesolimbic dopamine function
and signaling by saturated but not monounsaturated dietary lipids.
Neuropsychopharmacology, July 14, 2015.
Abstract
Pressemeddelelse fra University of Montréal:
This is your brain on fried eggs
Kommentar:
Begræns din indtagelse af mættet fedt -- både for din vægt og din
sundheds skyld.
Mennesker, der har arvelig tendens til overvægt, kan have særlig gavn
af at mindske indtagelsen af mættet fedt.
Læs
artiklen her
Er
det mættet fedt der får dig til at spise for meget?
Mættet fedt findes især i animalske fødevarer (kød, fjerkræ, æg, fisk
og mejeriprodukter) samt i palmeolie og kokosolie.
De officielle kostråd anbefaler blandt andet, at vi spiser mindre
mættet fedt. Det er et godt råd.
I artiklen: "Ernæringsekspert:
Ja, vi spiser for meget farlig fedt" forklarer ernæringsekspert
Preben Vestergaard Hansen, at der findes omfattende og dokumenteret
viden om, at der er en sammenhæng mellem at spise mættet fedt og
risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme. For meget mættet fedt
bidrager også til udviklingen af diabetes 2 og muligvis visse former for
kræft. Han tilføjer, at Hjerteforeningen og Kræftens Bekæmpelse også
læner sig op ad rådet om at skære ned på den mættede fedt. (dr.dk 18.
marts 2015).
Animalske fødevarer er proppet med mættet fedt, og der er mange
producenter og forskere, der har en interesse i at markedsføre eller
formidle ideen om, at fedt og især mættet fedt er en god ting (eller i
det mindste er en uskadelig ingrediens i maden).
Efter min opfattelse er det bedst at begrænse indtagelsen af alle
former for olie og fedt, og kun få de essentielle fedtstoffer fra sunde
fødevarer som grøntsager, fuldkorn, nødder og frø.
Mail: Piller mod inflammation?
Min natur-terapeut har forklaret at mine problemer skyldes en kronisk
betændelse (som jeg ikke kan mærke!?) og jeg købte flere præparater og
vitaminpiller som skulle hjælpe ... men jeg forstod ikke helt hvad man
mente med kronisk betændelse, som jeg ikke kan mærke. Er nu blevet i
tvivl om jeg skal tro på det og om det er godt med alle de piller jeg
skal tage ...
mvh
Linda
Hej Linda
Mange mennesker har en slags kronisk betændelse inde i kroppen, som
de ikke mærker. Den bliver også kaldt for en stille eller tavs
inflammation.
Den form for let men vedvarende inflammation er hårdt for kroppen og
kroppens organer.
Jeg kan ikke svare på, om du kan stole på den diagnose, men så vidt
jeg kan vurdere, er det tæt på at være umuligt for en alternativ
behandler, at diagnosticere en let kronisk inflammation. Men det kan
sagtens være et kvalificeret gæt ud fra dine symptomer (eller hvis du fx
har meget mavefedt, har du også en eller anden grad af kronisk
inflammation).
Kostændringer, god søvn, godt med motion og god stresskontrol vil som
regel hjælpe og efterhånden få styr på en inflammation.
Ved fedme eller meget mavefedt er vægttab en del af løsningen.
Med venlig hilsen
John Buhl
Kosttilskud -- kun, hvad du har brug for (1)
Der er få emner, hvor der er så mange forskellige meninger -- og så
meget forkert information og misforståelser om -- som kosttilskud.
Mange tager kosttilskud, som de enten ikke har brug for eller som
risikerer at skade mere, end de gavner.
Og en del af de personer, som reelt kan have gavn af kosttilskud,
bruger dem ikke eller vælger de forkerte.
Vi begynder derfor en lille serie af små artikler under overskriften:
Kosttilskud -- kun, hvad du har brug for.
Du er velkommen til at stille spørgsmål eller komme med kommentarer.
I denne uge lidt generelt om kosttilskud.
På alle glas med kosttilskud står der noget i retning af, at
kosttilskud ikke bør træde i stedet for varieret kost. Det er en
lovpligtig tekst, og den er vigtig!
Alt for mange tror, at kosttilskud kan træde i stedet for sunde
kostvaner. De bruger så at sige kosttilskud til at lappe på deres usunde
kostvaner, men det er en rigtig dårlig løsning.
Det er altid bedst at få næringsstofferne fra sunde fødevarer.
Tilstrækkelige mængder af alle vitaminer, mineraler og andre
næringsstoffer hjælper med at holde kroppen sund og rask.
De er livsnødvendige, og det gælder om at få nok af alle vitaminer og
andre næringsstoffer i kosten og eventuelt som kosttilskud.
