Stor uenighed om sund kost — blot ikke blandt ernæringsforskere

Der er en tendens til, at folk fra forskellige "lejre" -- som er blevet overbeviste om, at en bestemt type kost er den bedste -- indædt kæmper for deres sag og diskuterer vildt og inderligt med dem, der mener noget andet.

En sober og fornuftig snak om kost, ernæringsforskning, livsstilsmedicin, og lignende emner kan være interessante og lærerige, men jeg bruger ikke min tid på at diskutere, hvad folk "bør" spise.

For min skyld må folk tro og mene, hvad de vil, og de må spise og leve, som de finder bedst.

Det største problem vedr. ernæring er, at vi overdynges med forkerte eller misvisende oplysninger.

Folk føler, at de konstant får forskellige udmeldinger om, hvad der er sundt og usundt. Det gør vi jo også, men fra useriøse medier og "eksperter", der reelt ikke ved, hvad de snakker om, eller har for store økonomiske interesser i fødevareindustrien.

Uafhængige og seriøse ernæringsforskere er forbavsende enige om langt det meste! De er enige, fordi de ved, hvad videnskaben viser og ikke viser.

I modsætning til, hvad de fleste tror -- og det indtryk vi ellers får fra medierne -- er de fleste ernæringsforskere enige om alt det, som betyder mest!

Det er næsten altid mindre vigtige detaljer, der er uenighed om. Detaljer som vi andre ikke behøver at bekymre os om (medmindre vi rent fagligt interesserer os for emnet).

Stort set alle seriøse ernæringsforskere er enige om, at en eller anden version af en plantebaseret kost (med eller uden moderate mængder animalske fødevarer) er bedst -- både for menneskers og planetens sundhed.

Blandt andet lidt om det i denne artikel: http://livsstilsmedicin.dk/

En middelhavsagtig kost forbundet med bedre hjernefunktion

Middelhavskosten er rig på frugt, grøntsager, fuldkorn, bønner, kartofler, nødder, olivenolie og fisk. Forarbejdede fødevarer, stegte fødevarer og fastfood, snacks, rødt kød, fjerkræ og fedtfattige mejeriprodukter bliver sjældent spist.

MIND-diæten er en version af Middelhavskosten, der omfatter 15 typer fødevarer. Ti betragtes som "hjerne-sunde:" grønne grøntsager, andre grøntsager, nødder, bær, bønner, fuldkorn, skaldyr, fjerkræ, olivenolie og vin. Fem betragtes som usunde: rødt kød, smør og margarine, ost, kager, slik og stegte fødevarer / fastfood.

Forskere undersøgte oplysninger fra 5.907 ældre voksne og fandt, at ældre mennesker, der spiste en kost, der var tættest på en Middelhavskost eller en MIND-diæt scorede betydeligt bedre på kognitive funktionstest end dem, der havde mindre sunde kostvaner. Faktisk havde ældre mennesker, der spiste middelhavsagtigt, 35% lavere risiko for at score dårligt på kognitive tests.

Kilde: American Geriatrics Society. "Mediterranean-style diets linked to better brain function in older adults." ScienceDaily. ScienceDaily, 25 July 2017. <www.sciencedaily.com/releases/2017/07/170725154208.htm>

Personer med Alzheimers sygdom, der bruger antidepressiv medicin, har øget risiko for fald og hovedskader

Brug af antidepressiv medicin er forbundet med en øget risiko for hovedskader og traumatiske hjerneskader blandt personer med Alzheimers sygdom, ifølge en ny undersøgelse fra Østfinsk Universitet. Brug af antidepressiv medicin har tidligere været forbundet med en øget risiko for fald og hoftefrakturer.

Læs mere på sciencedaily.dk

Fedtrig kost under graviditet kan give psykiske problemer hos afkom

En undersøgelse af primater, der fik en fedtrig kost, har vist, at en fedtrig kost ikke kun skaber helbredsmæssige problemer for de gravide mødre, men også ændrede hjernen og det endokrine system hos afkom, hvilket har en langsigtet indflydelse på adfærd.

Undersøgelsen viser en forbindelse mellem en usund kost under graviditeten og psykiske lidelser som angst og depression hos børn.
Kilde: Front. Endocrinol., 21 July 2017 | https://doi.org/10.3389/fendo.2017.00164

Lidt af hvert

Ældre kan lege sig i form med vanedannende boldspil
Boldspilstræning er lige så effektiv som styrketræning til at løfte den fysiske formåen hos ældre. Men leg med bolde giver en helt anden motivation. Her får du tips til, hvordan du bedst organiserer boldspillene for optimal spilleoplevelse og sundhedsudbytte.
Læs mere på videnskab.dk

Sang hjælper Parkinson-patienter
Sang kan hjælpe mennesker, der lider af Parkinsons sygdom. Det viser et nyt amerikansk studie.
Læs mere på videnskab.dk

Lille indsats hjælper mod smerter i nakke og skuldre
Nyt studie viser, at kontoransatte med en ganske lille indsats kan mindske smerterne i nakke og skuldre markant.
Det handler om at variere sin arbejdsposition, rejse sig op, når lejligheden byder sig og aktivt bruge sit hæve-sænkebord.
Deltagerne i studiet berettede desuden om mere energi ud på eftermiddagen og mere effektive møder.
Læs mere på videnskab.dk

Fravælg 10 madvarer - spar dig selv for 75 procent af alle sprøjtegifte
En lille ændring i dine indkøbsvaner kan gøre en stor forskel for dig og din familie, lyder det fra Danmarks Naturfredningsforening.
Læs mere på livsstil.tv2.dk