Ugeskrift for lægfolk
Nyheder fra Nomedica
uge 36, 2015
- Må gerne er bedre end må ikke, når du vil ændre kostvaner
- Varieret kost gavner tarmfloraen (mikrobiotaen)
- Slankeklub -- med et enkelt program, der fungerer
- Kosttilskud -- kun, hvad du har brug for (4)
|
|
|
Ud af vanskeligheder
vokser mirakler.
– Jean de La Bruyère,
1645-1696, fransk forfatter.
Må gerne er bedre end må ikke, når du
vil ændre kostvaner
Det er bedre at fokusere på, hvad du gerne må spise, frem for, hvad
du helst skal holde dig fra.
En undersøgelse fra Cornell University viser, at "Lad være med"
budskaber ikke fungerer ret godt for de fleste af os.
Det er bedre at fokuserer på, hvad der er godt at gøre, end at
fokusere på, hvad man ikke bør gøre. Det er bedre og mere effektivt at
understrege fordelene ved at spise sunde fødevarer end det er at advare
mod de skadelige virkninger af at spise usunde fødevarer.
Forskerne analyserede 43 publicerede internationale undersøgelser,
der enten involverede negative eller positive budskaber om ernæring. De
fandt, at mens negative budskaber havde tendens til at fungere bedst hos
eksperter som diætister og læger, som var meget involveret og vidende på
området, ville de fleste mennesker, der ikke vidste så meget om
ernæring, hellere blive fortalt, hvad de bør spise og, hvorfor det er
godt for dem.
Kilde: Wansink, Brian (2015, July 27). Which Health Messages Work
Best? Experts Prefer Fear-or-Loss Related Messages, but the Public
Follows Positive Grain-related Ones. Society of Nutrition Education and
Behavior 2015 Annual Conference. Pittsburgh.
Kilde:
'Do' is better than 'don't' when it comes to eating better
Kommentar:
Når vi bliver fortalt, hvad vi ikke må eller ikke bør spise -- eller
hvis vi har for meget fokus på det, vi bør undgå -- kan det faktisk øge
risikoen for, at vi netop får mere lyst til at spise "det forbudte".
Derfor -- uden i denne omgang at nævne, hvad du med fordel kan undgå
-- er her en liste af de råd, som vi ved i stor stil gavner helbredet:
- Spis masser af frugt og
grøntsager - og meget gerne bær og bladgrønt hver dag.
- Vælg fuldkornsprodukter, når du
spiser kornprodukter (brune ris, fuldkornsbrød, fuldkornspaste mv.)
- Spis lidt bælgfrugter hver dag
(bønner, linser eller ærter)
- Spis gerne en lille håndfuld
nødder dagligt.
- Bevæg dig nok.
- Sov nok.
Varieret kost gavner tarmfloraen (mikrobiotaen)
Mindre variation i kosten i løbet af de sidste 50 år kan være en
medvirkende årsag til stigningen i fedme, type 2-diabetes, mave-tarm
problemer og andre sygdomme.
Ifølge forskeren Mark Heiman har mikrobiotaen brug for en varieret
kost for at fungere optimalt. Imidlertid har den nuværende
landbrugspraksis samt klimaændringer bidraget til et tab af denne
mangfoldighed. 75 procent af verdens befolkning indtager nu blot fem
dyrearter og 12 plantearter. Af disse udgør ris, majs og hvede 60
procent af alle kalorierne.
Kilde: Institute of Food Technologists (IFT). "Diversifying your diet
may make your gut healthier." ScienceDaily.
ScienceDaily, 14 July 2015.
Kommentar:
Udvalget af forskellige vegetabilske fødevarer er alt for begrænset i
supermarkederne. Samtidig har de fleste en tendens til at finde noget,
de kan lide, og stort set holde sig til det.
Animalske fødevarer vil generelt set svække eller skade mikrobiotaen,
hvorimod en varieret fiberrig plantebaseret kost gavner den.
Slankeklub -- med et enkelt program, der fungerer
Jeg har igen ændret på slankeklub.dk.
Formålet med klubben er et sted, hvor overvægtige kan få opbakning
til at efterleve eller blot tilnærme sig en plantebaseret kost.
Nogle tidligere medlemmer kan måske have problemer med at logge ind.
Prøv her, hvis
du tidligere har været medlem.
Har du tidligere været medlem, man kan ikke huske dit brugernavn
eller password
klarer du
det her.
Eller du kan
registrere
dig som nyt medlem her
Det er vigtigt, at alle medlemmer af slankeklub.dk fremover er
tilmeldt slankeklubbens nye nyhedsbrev via e-mail.
Tilmeld dig her. (du behøver ikke, at være medlem af slankeklubben
for at modtage nyhedsbrevet).
Gratis medlemskab
Efter at have vurderet de forskellige muligheder, vil medlemskabet af
klubben fortsat være gratis!
Alle, der ønsker at tabe sig som kort beskrevet i
slankeprogrammet, skal kunne deltage uanset økonomi (jeg satser på,
at frivillige bidrag og salg af mine bøger o.l. vil dække
omkostningerne).
Som flere undersøgelser har vist, er det langt overvejende dine
kostvaner, der bestemmer din vægt. Derfor handler det meste i klubben
om, hvordan du indfører og lærer at holde af sunde kostvaner, hvor du
kan spise dig mæt og tilfreds uden at få for mange kalorier.
Kosttilskud -- kun, hvad du har brug for (4)
De næste par uger tager vi lige nogle af de spørgsmål, jeg har
modtaget om emnet, som måske også kan have andres interesse.
Hej John!
Hvor er det godt at du tager DET emne op.
Jeg var engang i kløerne på en såkaldt ernæringsvejleder som jeg lod
fylde mig med alverdens piller og det endte helt galt.
Det har gjort mig lige så skeptisk overfor kosttilskudsudbyderne som
overfor medicinalindustrien.
Begge dele kan både hjælpe og gøre stor skade eller i "bedste fald"
er de virkningsløse. Penge penge penge ud af vinduet.
Er almindelig vegetar på 5 år altså også minus fisk men plus ost og
æg. Tager Omnivegan og har endnu ikke fundet ud af om jeg kan stole på
doseringsvejledning. Det virker underligt med de der mange procent over
den anbefalede daglige dosis. Du sælger dem selv så du kan vel svare på
det?
Blot nogle indspark til debatten
Fra Lene
Hej Lene.
Der er omtrent lige så mange meninger om dosering af vitaminer, som
der er producenter -- og som der er uddannelser indenfor
kostvejledning/alternativ behandling.
Der er rigtig mange individuelle faktorer, som påvirker
sandsynligheden for mangel af et eller flere vitaminer og mineraler.
Generelt set kan vi sige, at de personer, som har mest brug for
kosttilskud er dem, der ikke tager dem. Og de mest sundhedsbevidste
personer -- som også generelt tager flest kosttilskud -- er dem, som har
mindst brug for dem.
De næringsstoffer som vegetarer skal holde mest øje med -- og sikre
de får nok af i kosten eller evt. som kosttilskud -- er kalk, jod, zink,
D-vitamin, B12-vitamin, selen, jern og omega-3 fedtsyrer.
De to vitaminer, som du skal være mest opmærksom på som vegetar, er
B12-vitamin og D-vitamin. Vegetarer bør altid tage B12-vitamin. De
fleste, der lever på disse breddegrader, bør også tage tilskud af
D-vitamin i vinterhalvåret og sørge for nok sol om sommeren.
Der er desværre ingen multivitaminer i Danmark til vegetarer, som jeg
er tilfreds med -- heller ikke OmniVegan. Doseringen er for høj til de
fleste vegetarer. Det kan til dels klares ved at tage mindre end
anbefalet og/eller evt. kun af og til.
Jeg mener, at det bedste valg for vegetarer er at sætte sig lidt ind
i, hvilke vitaminer og mineraler, de skal være særlig opmærksomme på, og
tilrettelægge kosten, så den er dækkende. Hvis det er svært at få nok i
kosten af et bestemt vitamin eller mineral eller, hvis du er i tvivl, så
tag kosttilskud med de næringsstoffer, du evt. ikke får nok af.
Lad være med at overdrive, når du tager kosttilskud. Det bedste er
kun at tage tilskud indtil du er dækket ind eller i de perioder, hvor du
vurderer, at din kost nok indeholder for lidt af det/de pågældende
næringsstoffer.
Med venlig hilsen
John Buhl
