Hvordan din kost påvirker graden af inflammation i
kroppen
Det er næsten blevet et modefænomen, at snakke om inflammation og
anti-inflammatorisk kost.
Forklaringen er, at forskere i større og større udstrækning har
opdaget, hvor stor rolle inflammation i kroppen spiller i udviklingen af
mange sygdomme.
Du kan læse mange spændende artikler og bøger om emnet. Hvis du ikke
har tid, får du lige her et ultrakort resume.
Fødevarer, der bidrager til kronisk inflammation:
- For meget kalorierig mad, så
vægten stiger, og der dannes for meget fedt på maven. For meget fedt
på maven giver altid en eller anden grad af kronisk inflammation i
kroppen.
- Mættet animalsk fedt.
- Overforbrug af raffinerede
kulhydrater i form af sukker, hvidt brød, sukkerholdige drikkevarer
o.l.
- Forarbejdet kød og rødt kød.
Fødevarer, der kan hæmme kronisk inflammation:
En afbalanceret plantebaseret kost kan hjælpe din krop til at undgå
eller reducere kronisk inflammation, fordi den indeholder
antiinflammatoriske stoffer. Det gælder:
- Alle grøntsager, men især
bladgrønt, korsblomstrende grøntsager, løg, hvidløg, ingefær,
hvidløg og løg.
- Frugter, men især i form af bær
som fx jordbær, blåbær, kirsebær mv.
- Krydderier og urter som gurkemeje
sammen med sort peber og alle former for krydderurter.
- Fuldkorn, men vælg ægte
fuldkornsprodukter, som beskrevet på
fuldkornprodukter.dk
- Monoumættede fedtstoffer fra
nødder, frø, mandler, avocado og olivenolie.
- Fed havfanget fisk, herunder
laks, sardiner og tunfisk. Eller endnu bedre (i det mindste for
fiskene og miljøet): kosttilskud med omega-3 fra alger.
- Te og kaffe. Grøn, hvid og
sort te. Filterkaffe. Usødet.
Ny udgave af e-bogen: Kun hvad du har brug for
Kun små ændringer og rettelser fra første udgave.
Kan hentes her (gratis).
Tak til alle, der kom med forslag til rettelser/ændringer af 1.
udgave!
Sund livsstil og det at lære er forbundet med et længere liv
Forskere ved
University of Edinburgh analyserede genetiske oplysninger fra mere
end 600.000 mennesker sammen med registreringer af deres forældres
levetid.
At ryge en pakke cigaretter dagligt i ens levetid koster i gennemsnit
syv år af forventet levetid. Men rygere, der holder op, kan i sidste
ende forvente at leve lige så længe som dem, der aldrig har røget.
Kropsfedt og andre faktorer forbundet med diabetes har også en
negativ indflydelse på forventet levetid.
Personer, der er overvægtige, reducerer deres forventede levetid med
to måneder for hver kilo overvægt.
Uddannelse er også forbundet med et længere liv. Næsten et år bliver
tilføjet for hvert år brugt på at studere efter skoletiden.
Folk, der holder op med at ryge, studerer længere og er åbne for nye
oplevelser, kan forvente at leve længere.
Kilde: Peter Joshi m.fl. Genome-wide meta-analysis associates
HLA-DQA1/DRB1 and LPA and lifestyle factors with human longevity. Nature
Communications 8, Article number: 910 (2017).
doi:10.1038/s41467-017-00934-5
Regelmæssig brug af sauna holder styr på blodtrykket
Hyppig brug af sauna reducerer risikoen for forhøjet blodtryk. Det
viser
en ny undersøgelse.
Risikoen for at udvikle forhøjet blodtryk var næsten 50% lavere hos
mænd, der brugte sauna 4-7 gange om ugen sammenlignet med mænd, der kun
gik i sauna en gang om ugen.
1.621 midaldrende mænd blev fulgt i 22 år. 15,5% af mændene fik
forhøjet blodtryk i perioden. Risikoen for højt blodtryk var 24% lavere
blandt mænd, der gik i sauna 2-3 gange om ugen, og 46% lavere blandt
mænd, der gik i sauna 4-7 gange om ugen.
En nylig analyse af samme undersøgelse viste også, at de, der tager
en sauna, ofte har en lavere risiko for lungesygdomme.
Undersøgelse tyder på, at faderens kost før sex kan bidrage til
babyens sundhed
Læger har længe understreget vigtigheden af god ernæring for gravide.
Biologer ved University of Cincinnati har nu konstateret, at faderens
kost kan spille en vigtig rolle for en babys helbred.
Det konkluderede de ud fra
et forsøg, hvor de manipulerede med ernæring til han-bananfluer og
observerede en stærk sammenhæng mellem dårlig kost og dårligere
overlevelse blandt deres afkom.
Lidt af hvert
Elever og lærere udsættes for kræftfremkaldende stoffer
Flere lærere og elever arbejder og får undervisning i
sundhedsfarlige lokaler. Der er blandt andet fundet kræftfremkaldende
stoffer på 12 skoler, viser aktindsigt fra Arbejdstilsynet.
Seniorforsker er overrasket over, at nogle skoler stadig slås med det
farlige asbest. Og både lærernes og elevernes formand er forargede.
Læs
mere på ugebreveta4.dk
Hormonforstyrrende stoffer fundet i pizzabakke: »Vi mangler
lovgivning«
Forskere skulle teste en ny måde at screene emballager for
sundhedsskadelige stoffer. I en pizzabakke fandt man flere stoffer fra
EU's liste over hormonforstyrrende kemikalier.
Læs
mere på ing.dk
Overvægt breder sig blandt børn i verden
Overvægt er godt på vej til at blive mere udbredt end undervægt
blandt verdens børn, viser nyt studie.
Læs
mere på dr.dk
