Ugeskrift for lægfolk
Nyheder fra Nomedica
uge 47, 2012
- Fiskeolie — godt eller skidt?
- Meditation gavner hjertepatienter
|
|
|
Du er ikke i
denne verden for at leve op til andres forventninger, og du bør heller
ikke forvente at verden lever op til dine.
— F Perl
Fiskeolie — godt eller skidt?
Er det sikkert at tage fiskeolie?
Er det nødvendigt?
Har du andre muligheder?
De fleste har enten set udsendelsen Kontant om fiskeolie eller
læst/hørt om udsendelsen.
Ifølge programmet er en stor del af den fiskeolie, vi kan købe i
butikkerne, harsk eller fordærvet.
Se:
Fordærvet fiskeolie på kapsel
Kontant-programmet var på nogle punkter lidt underlig og misvisende,
men ellers glimrende, at der kommer fokus på problemet.
Fødevareindustrien er ikke enig med Kontants konklusioner eller
fremgangsmåde.
Det kan du læse lidt om her:
Fiskeoliekapsler overholder alle krav
Jeg har læst en del pressemeddelelser fra firmaer, der sælger
fiskeolie, og de siger samstemmende — og vel ikke så overraskende — at
deres fiskeolie overholder alle lovmæssige krav og er i orden.
Harskningsprocessen i fisk (oxidering) begynder, så snart fiskene er
døde. Det er altså umuligt at undgå en eller anden grad af oxidering i
fisk og fiskeolie.
Oxideringsgraden af olierne måles ud fra en Totoxværdi. Jo højere
værdi desto mere oxideret er olien.
For lægemidler er totoxværdien sat til 50. Gennem Global Organization
for EPA and DHA har branchen dog bestemt, at olien ikke må have en
oxideringsgrad over 26.
I de produkter, som DTU har testet for DR programmet Kontant, ligger
alle værdierne på mellem 3-22.
En del fiskeolie er udvundet af olie fra sardiner og ansjoser, som
derefter er koncentreret, hvilket giver en udpræget fiskesmag, som ikke
bør forveksles med at olie en harsk.
Du kan ikke nødvendigvis afgøre, hvor frisk fiskeolien er eller hvor
meget omega-3, der er i kapslerne, ved at lugte til kapslerne. Men hvis
kapslerne eller indholdet i kapslerne smager eller lugter af gammel
eller rådden fisk er det naturligvis et dårligt tegn!
Du kan dog sagtens have en kapsel med et lavt indhold af omega-3
(ikke så koncentreret olie), der lugter og smager friskere, end en olie
med mere koncentreret omega-3.
Et meget anvendt produkt med essentielle fedtsyrer (inkl. fiskeolie),
som ikke var med i Kontants undersøgelse, er EPA-GLA+.
Den er lidt speciel, fordi gelatinen i EPA-GLA+ er fremstillet af
fisk (som det eneste produkt i Danmark), hvilket måske kan give lidt
ekstra fiskelugt fra kapslerne.
Det betyder ikke at EPA-GLA+ er mere harsk end andre produkter.
Faktisk er oliens totoxværdi på 4,4 ifølge en pressemeddelelse fra
Biosym. Altså en ganske frisk olie, med en lavere totoxværdi end de
fleste andre produkter.
Vegetabilske kilder til omega-3
Fisk er sandsynligvis en af de sundeste former for animalske
fødevarer, så det er udmærket at erstatte kød med fisk. For de fleste
mennesker er det dog endnu bedre at erstatte kød med grøntsager og andre
vegetabilske fødevarer.
Fisk er rige på omega-3, men de indeholder også miljøgifte, som du
absolut ikke ønsker for meget af i kroppen.
Det er heldigvis heller ikke nødvendigt at spise fisk for at få nok
omega-3.
Som du kan læse i en
artikel fra Videnskab.dk 10-6-2009 har vi efter tusinde år med
ædegilde spist 90 procent af livet i havet.
Så måske det er på tide, at vi tænker og lidt bedre om, og spørger os
selv om det nu også er særlig smart, at vi blot bliver ved med at spise
løs af fiskene.
Læs også
artiklen tvivl om fisk
Der findes også omega-3 i fx nødder, frø og nogle grøntsager.
Vegetabilske fødevarer er sundere end fisk og skaldyr, og det er
normalt ikke et problem at få nok omega-3 fra vegetabilske fødevarer.
Du kan fx bruge friskmalet hørfrø som drys på morgenmaden eller i
råkostsalaten.
Vælger du kosttilskud med vegetabilske kilder til omega-3, så vælg
kapsler eller olie med hørfrøolie. Ren hørfrøolie er den rigeste kilde
til vegetabilsk omega-3.
Det er fx
Flax Omega-3 og
Livets olie
Efter min mening kan langt de fleste mennesker let og med fordel få
de nødvendige omega-3 fedtsyrer fra vegetabilske fødevarer som nødder,
frø og grønne grøntsager frem for at spise fisk eller fiskeolie.
Meditation gavner hjertepatienter
Meditation mindsker dødsfald, hjerteanfald og slagtilfælde hos
hjertepatienter.
Hjertepatienter, der regelmæssigt praktiserer Transcendental
Meditation er 48 procent mindre tilbøjelige til at få et hjerteanfald,
slagtilfælde eller dø sammenlignet med hjertepatienter, der ikke
mediterede.
Det viser en ny undersøgelse.
De deltagere i undersøgelsen, der praktiserede meditation, sænkede
også deres blodtryk, rapporterede mindre stress og vrede.
Forskerne delte tilfældigt 201 mennesker op i to grupper.
I den ene gruppe udførte deltagerne stress-reducerende Transcendental
Meditation. I den anden gruppe modtog de i stedet undervisning i
livsstilsændringer som sund kost og motion.
Deltagerne i gruppen, der mediterede, sad med lukkede øjne i ca. 20
minutter to gange dagligt og praktiserede en teknik, der fik sind og
krop i dyb hvile samtidig med, at de forblev opmærksomme og nærværende.
Gruppen, der modtog undervisning i livsstilsændringer, blev blandt
andet rådgivet om motion, sunde kostvaner og almindelig afslapning.
Forskere evaluerede deltagerne ved starten af undersøgelsen, efter
tre måneder, og hver sjette måned derefter.
Kilde: Robert H. Schneider m.fl. Stress Reduction in the Secondary
Prevention of Cardiovascular Disease. Randomized, Controlled Trial of
Transcendental Meditation and Health Education in Blacks. Cardiovascular
Quality and Outcomes. Published online before print November 13, 2012,
doi: 10.1161/CIRCOUTCOMES.112.967406
Kommentar:
Læs evt. også artiklerne:
Reaktion på
stress påvirker helbredet
Meditation —
hvor svært kan det være?
Den undervisning, der blev givet om sund kost i den ene gruppe, har
ikke været særlig effektiv -- og nok nogenlunde svarende til de
halvdårlige eller utilstrækkelige kostråd, som vi kan læse om på
hjerteforeningens hjemmeside, eller som hjertepatienter får fra deres
læge eller diætist.
Omfattende kostændringer har ofte en næsten utrolig god og hurtig
virkning på de fleste hjertepatienter.
Læs evt. mere
(på engelsk)
Og lidt om helbredende kost
på hjemmesiden her
Bliv aldrig
mobbet til tavshed. Tillad aldrig dig selv at være et offer. Accepter
ingen andens definition af dit liv. Definer dig selv.
— Harvey
Fierstein
