Ugeskrift for lægfolk
Nyheder fra Nomedica
uge 49, 2006
-
Køer og svin forurener mere end biler
-
EU: Sundhedsfarlige stoffer skal væk
-
Fysisk aktive har flere leveår uden sygdom
-
Sid uroligt på stolen!
-
Mail: Er det i orden at springe måltider over?
-
Mail: Tungmetaller i fiskeolie?
-
Mail: Hvor meget vand skal jeg drikke?
-
Virkningsløs glykoernæring sælges som middel mod
bl.a. kræft
-
Læsertip
"Genialitet
er ikke andet end et større anlæg for tålmodighed."
–
Benjamin Franklin
Kære læser
Du er velkommen til at indsende spørgsmål, kommentarer
eller opskrifter/tips til nyhedsbrevet!
God weekend!
Med venlig hilsen
John Buhl
1) Køer og svin forurener mere end biler
Opdræt af svin og kvæg skader miljøet. Kødbranchen
producerer 18 procent flere skadelige drivhusgasser end
transportsektoren, viser ny rapport fra FN.
Husdyrproduktion er også skyld i ni pct. af verdens
CO2-udslip, 37 procent af verdens menneskeskabte metan-afgivelse og 64
procent af den samlede ammoniak-udledning, der er medvirkende årsag til
syreregn.
En tredjedel af verdens samlede landbrugsareal bliver
brugt til at producere foder til dyrene.
Den stærkt stigende husdyrproduktionen får blandt andet
konsekvenser for drikkevandskvaliteten, koralrevene og biodiversiteten i
verdenshavene.
(Kilde: Anne Rahn,
Ingeniøren 30-11-2006)
Kommentar:
Som jeg ser det, er der isæt tre gode grunde til at
begrænse indtagelsen af animalske fødevarer:
-
Det er sundere at spise vegetabilske fødevarer. Kød
fremmer visse sygdomme
-
Det er ikke sjovt for dyrene. Især er en stor del af
moderne husdyrproduktion under al kritik
-
Som nævnt ovenfor (og som vi tidligere har været
inde på i nyhedsbrevet) udgør husdyrproduktion en væsentlig
belastning af miljøet
Mange mennesker, der ønsker at blive vegetar, har svært ved at komme
godt i gang.
Kombinationen af to bøger gør det hele lettere: Vegetar Light og
Kunsten
at ændre vaner.
Vegetar Light er en vegetarisk kogebog med 114 lækre fedtfattige
vegetaropskrifter.
Kunsten at ændre vaner forklarer, hvorfor det er så svært at ændre
vaner, og hvad du kan gøre for alligevel at klare det.
Køb begge bøger online til kun kr. 269,00
Normalpris kr. 307,00
2) EU: Sundhedsfarlige stoffer skal væk
EU tager et historisk livtag med de titusindvis af
kemikalier, der omgiver os i hverdagen. Industrien får som hovedprincip
ansvaret for, at stofferne er sikre.
Lovpakken skal blandt andet beskytte europæerne mod
stoffer, der eksempelvis via mad eller kosmetik ophobes i kroppen og kan
give skader på hormonsystemet og arveanlæggene.
(Pauli Andersen, berlingske 2-12-2006)
3) Fysisk aktive har flere leveår uden sygdom
Det forlænger livet og gavner helbredet at motionere og
være fysisk aktiv.
De fysisk aktive
kan i gennemsnit forvente at leve godt 5 år længere end de inaktive,
stillesiddende.
Gevinsten målt i levetid uden sygdom er endnu større, da
de fysisk aktive har endnu flere leveår uden belastende sygdom.
(Ugens
tal for folkesundhed Uge 48, 2006)
Læs evt. mere om levealder her:
http://www.nomedica.dk/levealder.htm
4) Sid uroligt på stolen!
En ny undersøgelse fra Canada har vakt stor opsigt i
hele verden, fordi den viser, at den gammeldags ”korrekte” siddestilling
med flot rank ryg og let svaj faktisk er meget belastende for ryggen.
Derimod bliver ryggen mindre belastet, når man ligger og flyder på
stolen.
Gigtforeningen
anbefaler, at man skifter stilling hyppigt.
(gigtforeningen.dk
30-11-2006)
5) Mail: Er det i orden at springe måltider over?
Hej John
Jeg er en ung dame på 27 år der har det godt med mig
selv og min krop.
Jeg er aldrig syg er frisk om morgenen når jeg har fået
mit morgenbad, smøg og kaffe.
Jeg ryger ca. 15 smøger om dagen og drikker en kande
kaffe eller halvanden om dagen.
Det er selvfølgelig ikke sundt men jeg nyder begge dele
og jeg vil helst ikke leve uden det.
Men mit problem ligger heller ikke der, problemet kommer
når det er det eneste jeg indtager.
Jeg er ikke sulten før kl. 10-11 stykker om formiddagen
(du skriver et sted at det er ok at springe et måltid over og kun spise
når man er sulten) det er i mit tilfælde to gange om dagen.
Jeg spiser alt måde sundt og usundt. Sådan har jeg levet
i mange år. Jeg vejer 50 kg. og er 162 cm. høj.
Jeg er fuld af energi og er glad og tilfreds.
Mit spørgsmål er så om jeg lever sundt eller ej?
En klog gammel dame sagde engang til mig ”Alt med måde”
der er ikke noget der er usundt når bage det bliv indtaget med måde.
Andre siger at det er da rigtigt, men at det på længere sigt kan skabe
problemer.
Kan der ske skade med min krop (indre/ydre) når jeg ikke
spiser mere end jeg gør?
Eller gælder det du skriver med at det er ok at springe
et måltid over kun for overvægtige?
På forhånd tak
Helena Halling.
Hej Helene
Det er da super, at du har det godt og er fuld af
energi.
Det skader på
ingen måde at springe måltider over. Det bedste er kun at spise,
når man er sulten.
Hvad det angår er der ikke noget galt med det, du gør.
Tværtimod tyder alt på, at det er MEGET sundt kun at indtage få kalorier
(når blot du får alle de næringsstoffer, din krop har brug for).
Kaloriebegrænsning er den vigtigste faktor der medvirker til lang
levetid.
http://www.nomedica.dk/levealder.htm
Det er naturligvis ikke sundt at ryge eller drikke en
kande eller halvanden kande kaffe om dagen, men det er der jo ingen
grund til, at jeg fortæller dig.
Hvor meget det betyder afhænger af en lang række
faktorer. Hvis du fx ryger 15 cigaretter men søger for at dyrke motion
og får din nattesøvn, kan det såmænd være bedre end en person der ikke
ryger, men heller ikke dyrker motion og sover dårligt.
Med venlig hilsen
John Buhl
6) Mail: Tungmetaller i fiskeolie?
Hej John
Jeg er lidt forvirret over det der bliver skrevet om
omega 3 fedtsyren. Flere gange læser jeg, at folk ikke vil spise
fiskeolien, da den er fyldt med tungmetaller (hvad jeg sagtens kan
forstå), men jeg har også læst flere steder at producenterne skriver at
”Fiskeoliekapsler er af god kvalitet og renset for pesticider og
tungmetaller” ...
Hvis jeg skal vælge et tilskud ved jeg snart ikke
hvilke, for jeg er også blevet informeret om at den vegetabilske omega 3
måske er fyldt med pesticider og andre ”gode” ting også selvom den er
”økologisk”.
Kan du komme med et godt bud – (udover at få det gennem
kosten)?
De bedste hilsner
Suzanne
Hej Suzanne
Fiskeolie i kapsler er renset for tungmetaller. Til
gengæld får du så heller ikke andre af de næringsstoffer, der findes i
fisk.
Den bedste fiskeolie er muligvis eye Q pga. den
specielle sammensætning af omega-3
http://helseonline.dk/product.asp?product=321&sub=2
Der er ingen grund til at være bange for pesticider i
vegetabilske kilder til omega-3. Vegetabilske kilder til omega 3 er ikke
”fyldt med pesticider” og er sundere end fisk.
Læs evt. mere om omega-3 her:
http://www.nomedica.dk/ugeskrift18_2006.htm
Det er
sandsynligvis bedst at få de vigtige omega-3 fedtsyrer fra vegetabilske
kilder i stedet for fisk.
Du kan fx vælge et kosttilskud, der indeholder
vegetabilsk omega-3
http://helseonline.dk/product.asp?product=320&sub=2&page=1
En helt anden mulighed er, at du vælger en olie med højt
indhold af omega-3 til madlavning (og dressing), hvis du alligevel
bruger olie.
Her er Nutridan virkelig god!
http://helseonline.dk/product.asp?product=326&sub=31&page=1
Med venlig hilsen
John Buhl
7) Mail: Hvor meget vand skal jeg drikke?
Hej John,
Man læser tit, hvor meget vand vi egentlig burde drikke
og meningerne er delte. Jeg har en god ven ... Nedenfor kan du læse hans
teori om hvor meget vand vi skal drikke. Jeg syntes den er rigtig
god.....Lad mig evt. høre din kommentar!
...
Tommelfingerreglen er at du skal indtage det der svarer til din
kropsvægt x 0,03, eller 3 % af din kropsvægt, hvilket svarer til 2,4 l.
væske, hvis du vejer 80 kg.
- køb dig en vandflaske. Sørg for at drikke en liter
om formiddagen og en liter om eftermiddagen, sørg for at drikke lidt
væske ud over det. Så når du nemt din grænse for hvad du skal sørge for
at indtage. Du kan ikke optage mere end ½l i timen så drik i små slurke.
...
Mvh Dorthe
Hej Dorthe
(Jeg har forkortet ovenstående en del).
Der findes mange meninger og tips om hvornår, hvad og
hvor meget vi skal drikke. Nogle mennesker drikker for lidt – især visse
ældre mennesker. Andre har læst og hørt så meget om vigtigheden af nok
væske, at de bekymret hælder litervis ned i løbet af dagen.
Det er i virkeligheden ret simpelt:
Drik vand, når du er tørstig.
Spiser du meget sundt bliver det nok ikke til ret meget
vand i løbet af dagen, da frugt og grønt indeholder det meste væske, du
har brug for.
De fleste har brug for mellem en til tre liter om dagen
-- helt afhængig af hvor meget de sveder, deres kostvaner, saltindtag
mv. Det er umuligt at udregne præcist, hvad du har brug
for, da det svinger meget.
Heldigvis klarer kroppen da også de komplicerede
udregninger for dig!
Kroppen har brug
for væske = du bliver tørstig.
Kun i specielle og forholdsvis sjældne tilfælde, skal
man tænke over det. Fx har nogle ældre mennesker svært ved at fornemme
tørst, eller de glemmer at drikke, selv om de er tørstige.
Med venlig hilsen
John Buhl
8) Virkningsløs glykoernæring sælges som middel mod
bl.a. kræft
Mange kræftpatienter køber glykoernæring med den
forhåbning, at det virker mod kræft.
Visse forhandlere af glycoernæring påstår nemlig ofte,
direkte eller indirekte, at produkterne kan helbrede kræft og en lang
række andre sygdomme.
Men der findes ingen videnskabelig dokumentation for, at
glykoernæring kan forebygge eller helbrede kræft eller andre sygdomme.
Hverken i laboratorieforsøg, hos dyr eller mennesker.
Glykoernæring indeholder ikke noget, som vi ikke kan få
dækket gennem en almindelig kost.
Læs mere på cancer.dk
her og
her
Kommentar:
Som du måske ved, har jeg hele tiden været skeptisk
overfor produktet
Der er dog hverken farligt eller skadeligt at tage "glyco-ernæring",
hvis du vælger et produkt der sælges lovligt i Danmark, selv om det
givetvis heller ikke virker mod sygdomme.
Vi havde også emnet oppe i tidligere nyhedsbreve,
bl.a. her
"Jeg blev
uddannet engang, og det tog mig mange år at komme over det."
–
Mark Twain
”Formålet med
uddannelse er at erstatte et tomt sind med et åbent.”
–
Malcolm S. Forbes, 1917-1990, amerikansk forlægger
9) Læsertip
Hej John.
Her er min nye opfindelse:
Veganerens seje vintersalat:
I hurtighakkeren findeles efter smag:
gulerødder, persillerod, rødkål, rosenkål, squash,
rødløg, rød/gul peberfrugt, broccoli, persille eller andre krydderurter,
tomat, ruccola og hvad man måske ellers kan finde på.
Der smages til med fx hvidløg eller revet ingefær.
Der tilsættes en god sjat Olie, fx. Nutridan med Omega 3
og pyntes med hakkede nødder eller mandler eller med avocado og oliven.
Hvis vi tænker syre/basebalance, så må dette da være
base i høj grad.
Venlig hilsen
Hanne
