Ugeskrift for lægfolk
Nyheder fra Nomedica
uge 49, 2009
Kære læser
Du er velkommen til at indsende spørgsmål, kommentarer
e.l. til nyhedsbrevet. Send til
[email protected]
God weekend!
Med venlig hilsen
John Buhl
"Der findes
ikke en sådan ting som naturligt håndelag. Håndelag er noget du skaber
ved at ramme millioner af golfbolde."
— Lee Trevino,
golfspiller
Artikler om kalorier og næringsstoffer, som måske vil
interessere dig
Mange har undret sig over, hvorfor jeg fjernede kolonner med blandt
andet protein, kulhydrat og fedt på
www.kalorietabel.dk. Artiklerne i
slankenyt 132 og
slankenyt 133
forklarer lidt om, hvorfor den måde, vi er vant til at vurdere
næringsindhold i fødevarer på, ofte giver anledning til misforståelser
og forkerte valg af fødevarer.
Fødevarer som fuldkorn, kål, nødder, bladgrøntsager, frø
og andre fiberrige fødevarer ser ud til at beskytte mod tyktarmskræft.
Nede i tyktarmen nedbrydes bestanddele af disse
fødevarer til et planteøstrogen, der betegnes enterolacton. Enterolacton dannes i tarmen, når bakterier nedbryder
fødevarer fra planteriget.
Brystkræftpatienter har lavere niveauer af enterolacton
end raske. Derimod har vegetarer både en højere koncentration af
enterolacton og en lavere risiko for kræft.
En undersøgelse fra Kræftens Bekæmpelse har nu vist, at
stoffet også har en positiv effekt på tyktarmskræft.
I en artikel på
cancer.dk 27-11-2009 udtaler forsker
Nina Føns Johnsen fra Kræftens Bekæmpelse, som netop forsvaret en ph.d.
afhandling om blandt andet enterolacton og tarmkræft, at hendes
undersøgelse viser, at for hver fordobling af koncentrationen af
enterolacton faldt kvindernes risiko for at få tyktarmskræft med 24 pct.
og med 42 pct., hvis de ikke havde indtaget antibiotika inden for det
seneste år. Undersøgelsen bygger på data fra 57.053 personer.
Grunden til, at antibiotika har betydning for dannelsen
af enterolacton er, at antibiotika skader tarmfloraen. Og det er jo
netop bakterier i tarmen, der omdanner dele af planteføde til
enterolacton. Et finsk studie har vist, at det kan tage helt op til et
år at opbygge tarmfloraen igen.
Kilde: Nina Føns Johnsen m.fl.
Plasma enterolactone and risk of colon and rectal cancer in a case–cohort
study of Danish men and women
Cancer Causes Control 20. oktober 2009. 1573-7225 (Online)
DOI: 10.1007/s10552-009-9445-5
Kommentar
Det er endnu uvist om det er enterolacton, der forebygger.
Det er også værd at bemærke, at en fiberrig kost generelt indeholder
mange forskellige gavnlige stoffer (ikke kun kostfibre).
Den største kilde til kostfibre i danskernes kost er fuldkornsprodukter,
men de fleste spiser alt for lidt fuldkorn, og får for få fibre i
kosten.
Fiberrigt fuldkornsbrød gør meget godt for sundheden — og det gælder
især, når de erstatter det nærmest sundhedsskadelige hvide brød, som
mange spiser.
Der er dog mange mennesker, som er overbeviste om, at de spiser en del
fuldkornsprodukter, selv om de spiser meget lidt. Det skyldes især ...
Er et brød fuldkornsbrød, fordi det kaldes fuldkornsbrød, eller der står
fuldkorn på posen?
Nej, desværre. Det er nærmest umuligt at finde ægte fuldkornsbrød hos
bageren eller i supermarkedet.
Næsten alle de brød, du køber hos bageren, som indeholder kerner og ser
mørkere ud, er ikke fuldkornsbrød. De er som regel hovedsagelig bagt af
hvidt hvedemel uden skaldele.
Selv om bageren smider lidt kerner i dejen, bliver brødet ikke til et
fuldkornsbrød af den grund.
Mange brød er bagt så de ligner fuldkornsbrød uden at være det. Mørkere
brød betyder sjældent, at de er bagt af fuldkornsmel. Ofte blander
bageren eller brødproducenten malt eller andre tilsætningsstoffer i
dejen, så brødet bliver mørkere, men det gør hverken brødet sundere
eller til et fuldkornsbrød.
En del brød indeholder en vis procentdel fuldkornsmel, men at noget af
melet er fuldkorn (grahamsmel, fuldkornshvedemel eller rugmel) gør højst
brødet til et delvist fuldkornsbrød.
De fleste ”fuldkornsbrød” er bagt af en blanding af fuldkorn og finere
meltyper — fx en blanding af hvedemel og rugmel, eller hvedemel og
grahamsmel. I de fleste tilfælde er der kun en mindre procentdel fuldkornsmel i brødet
— og du er bedre tjent med ikke at spise den slags
brød.
Kun brød bagt af fuldkornshvedemel, grahamsmel eller rugmel
— uden
tilsætning af raffineret mel — er ægte og 100 % fuldkornsbrød.
Canadiske forskere fandt, at mange gravide kvinder tager medicin, som
for længst har vist sig at kunne forårsage skader på fosteret.
Ud af 109.344 gravide viste det sig, at 6,3 % tog mindst et medikament,
der udgjorde en risiko for fosteret.
Forskerne mener, at medicin, der anvendes mod alvorlig acne, psykiatrisk
medicin, antibiotika og meget andet medicin kan og bør undgås under
graviditeten.
Kilde: BJOG: An International Journal of Obstetrics and Gynaecology,
December 2009.
Kilde: S Kulaga, A Zagarzadeh, A Bérard.
Prescriptions filled during pregnancy for drugs with the potential of
fetal harm
Current Journal Issue - Volume 116 Issue 13 (December 2009)
DOI: 10.1111/j.1471-0528.2009.02377.x
Kommentar:
Gravide og alle kvinder, der planlægger at blive det, som tager medicin,
bør sætte sig grundigt ind i alle potentielle bivirkninger ved den
medicin, de indtager, samt få en grundig snak med deres læge om
medicinen. Det gælder om at finde de muligheder, der er, for at undvære
medicinen — i det mindste indtil barnet er født, og kvinden ikke længere
ammer.
Blot 30 % mindre kød vil have en stor og positiv indvirkning på både
sundhed og miljø.
Forskere har vurderet at 30 % reduktion i indtagelsen af kød kunne
stoppe 18.000 for tidlige død blot i Storbritannien. De konkluderer, at
en reduktion i produktion og indtagelse af kød med 30 % vil hjælpe med
at reducere CO2 udslip og forbedre sundheden blandt befolkningen i de
mest kødspisende lande (fx Danmark).
Ifølge ”the United Nations Food and Agricultural Organisation” kommer 18
% af alle drivhusgasser fra kødproduktion.
Kilde: Sharon Friel, Andy Haines m.fl.
Public health benefits of strategies to reduce greenhouse-gas emissions:
food and agriculture
The Lancet The Lancet, Early Online Publication, 25 November
2009doi:10.1016/S0140-6736(09)61753-0
Læs mere om vegetarkost på
www.vegetarkost.dk og
www.vegetarbladet.dk
For lidt selen kan medvirke til hjertesygdom, en underaktiv
skjoldbruskkirtel og et svækket immunsystem, men selenmangel er sjælden.
For meget selen kan øge kolesterolniveauet med 10 % og derved øge
risikoen for hjertesygdom. Det tyder nyt studie på.
Kilde: Saverio Stranges m.fl.
Higher Selenium Status is Associated with Adverse Blood Lipid Profile in
British Adults.
Journal of Nutrition. November 11, 2009 doi:10.3945/jn.109.111252
Kommentar:
Der er meget, vi endnu ikke ved om selen og vores optimale indtag.
Men undgå mere selen, end du får i en multitablet, medmindre der er en
speciel grund til, at netop du har brug for ekstra selen i en periode.
Snak evt. med din læge først, hvis du er i tvivl.
Myndighederne mener ikke, at der er selenmangel i Danmark.
Det gennemsnitlige indtage ligger et sted mellem 40 og 50 mcg.
Der er dog mange meninger og stor uenighed om den optimale daglige dosis
selen.
Tilskud i form at en tablet med selen er givetvis berettiget for mange
mennesker, men lad være med at tage tilskud der indeholder mere end ADT
(den anbefalede daglige tilførsel på 40 mikrogram), medmindre der er en
god grund til det, og din læge ordinerer det.
Jeg har med tiden fået ondt og uro i mine ben, især efter arbejde når
jeg skal sove. I perioder også smerter i ryg og led og derfor svært ved
at rejse mig fra sengen om morgenen. Motion har ikke kunnet ændre på
det.
Jeg sendte en mail til dig og spurgte om du havde et råd. ... du skrev,
at det kunne være kaffen.
Jeg arbejder inden for et område, hvor der både ryges meget og hvor
dagen begynder med en ordentlig spand kaffe.
Rygning tiltaler mig ikke og nu jeg har droppet kaffen. Jeg drikker i
stedet lidt te med mælk.
Det rigtig sjove er, at alle lidelserne forsvandt i løbet af få dage.
Jeg havde også ind imellem en uregelmæssig hjerterytme. Den blev også
normal — det er nu kun, når jeg ser min kæreste at det rykker :-)
Venlig hilsen KL
Sænk blodtrykket med motion
En halv times motion hver dag kan sænke dit blodtryk lige så meget som
blodtrykssænkende medicin. Læs Hjerteforeningens forslag til en aktiv
uge, som sænker dit blodtryk
Hjerteforeningen 26.11.2009
Nordjylland får bugt med sovepillerne
På bare to år er det lykkedes at få Nordjylland væk fra en kedelig
førsteplads, når det gælder om at uddele sovemedicin og beroligende
piller.
DR. P4 Nordjylland
Ny mistanke til imprægneringskemi
Kemikalier, der bruges til at imprægnere tekstiler med, til
fødevareemballage og til slip-let-belægninger, kan måske give mere
kolesterol i blodet hos mennesker.
Miljø og
sundhed 30-11-2009
Nanostof giver genskader på mus
Titanium dioxid (TiO2) på nanoform, som blandt andet bruges i kosmetik,
viser sig nu at give genskader i levende mus.
Miljø og
Sundhed 18-11-2009
"99 af fiaskoer kommer fra mennesker, der har for vane at komme med
undskyldninger."
— George Washington Carver, botanist
To bøger der sammen gør det lettere at gennemføre omfattende
forbedringer i kost og livsstil, og derved forebygge eller måske endda
helbrede sygdomme.
Bemærk: Når du
køber disse to bøger sammen, får du også adgang til to e-bøger:
Depressioner — er der en naturlig løsning? og Ung Længere.
Online pris i alt kun kr.
289,00
Læs mere her >>
