Ugeskrift for lægfolk
Nyheder fra Nomedica
uge 50, 2014
- Var det madlavning, der gjorde os til mennesker?
- Medicin — på vej mod fornuft
- Kost & sundhed
- Pas på de små
- Psyke & humør
- Stress
- Miljø & klima
|
|
|
Vær ikke alt
for tilbageholden og kræsen med dine handlinger. Alt liv er et
eksperiment.
— Ralph Waldo
Emerson
Var det madlavning, der gjorde os til mennesker?
For nogle uger siden var der en interessant artikel om biolog og
abeekspert Richard Wranghams teori om tilberedning af mad i Politiken.
Ifølge
artiklen mener han, at det var madlavning, der gjorde os til
mennesker, fordi vi derved kunne løfte os ud af det fængsel, det er at
tygge og fordøje mad de fleste af døgnets vågne timer, som chimpanserne
gør.
Richard Wranghams eksperimenter viser, at det eneste, der kunne give
os nok energi var en voldsom opvarmning af maden over et bål.
Mad, der er delvis nedbrudt af opvarmning, giver op mod 50 pct. mere
energi, ligesom det øger tilgængeligheden af proteiner og kulhydrater.
(Politiken 16.11.2014)
Richard Wranghams kommentarer om rå mad er måske en smule
overfladiske i artiklen, men det er korrekt, at rå mad let giver et
problem med at få nok kalorier.
Det er dog netop et godt argument for, at vi i vores del af verden
vil have gavn af at spise langt mere rå mad, så vi får/optager færre
kalorier.
Jo flere rå fødevarer, du indtager, desto lettere er det generelt at
komme ned i vægt og holde vægten nede, og så giver rå mad trods alt
næringsstofferne i den præcise form og kombination, som de findes i
ubehandlede/utilberedte fødevarer.
Som nævnt i artiklen fordøjer vi kun en del af rå fødevarer. Resten
bliver fordøjet af bakterier i tyktarmen eller ryger ud med afføringen.
Men det, at gavnlige bakterier i tyktarmen får mere at leve af fra rå
fødevarer, er afgjort en stor fordel, som Richard Wranghams muligvis
undervurderer.
Min konklusion vedr. rå mad:
- Råkost slanker. Mange mennesker vejer for meget, og i vore dage
er det hele vent på hovedet. Vi har netop ikke brug for at spise mad
med mange kalorier, men tværtimod øve os i at begrænse
kalorieindtagelsen.
- Råkost indeholder masser af kostfibre (som mange får for lidt
af). Alle fødevarer, der kan spises rå — frugt, grøntsager og nødder
— indeholder kostfibre.
- Rå fødevarer giver dig mad med uændrede næringsstoffer — med den
præcise sammensætning, som den forefindes i naturen. Og du får godt
med plantestoffer, som ikke er blevet ødelagt af kogning og anden
forarbejdning. Det vil i sig selv være en god modvægt mod det
overflod af raffinerede og industriproducerede færdigprodukter, som
de fleste indtager i alt for store mængder.
- Dog vil en del vitaminer og andet godt i maden blive lettere
tilgængelig efter opvarmning. Derfor vil en kost, der både
indeholder store mængder rå frugt og grøntsager samt skånsomt
tilberedte (fx dampkogte, kogte eller lynstegte) grøntsager,
bælgfrugter og fuldkornsprodukter, være bedst for de fleste. Men
hvis du ønsker udelukkende at spise rå mad, ser jeg ingen problemer
i det, blot du sørger for at få nok af alle næringsstoffer.
Medicin — på vej mod fornuft
Børn med OCD kan kureres uden medicin
Halvdelen af alle børn med den invaliderende lidelse OCD kunne kureres
uden brug af medicin i en ny, dansk undersøgelse. Børnene fik bekæmpet
deres tvangstanker med kognitiv adfærdsterapi. (videnskab.dk 5.12.2014)
Skelsættende dom: Tvangsfiksering brød menneskerettigheder
Dom tvinger psykiatrien til at være mere omhyggelig med den måde,
patienter fikseres på, siger sundhedsjurist
(Information 8.12.2014)
Marianne fik sklerose efter vaccine: Nu er toplæge afsløret i
dobbeltspil
En dansk toplæge, der har spillet en afgørende rolle i en erstatningssag
i forbindelse med en omstridt vaccine mod svineinfluenza, er nu blevet
afsløret i at have økonomiske tråde til producenten bag vaccinen. (BT
4.12.2014)
Som nævnt
for et par uger siden under Medicin — på vej mod fornuft er
det ekstremt vigtigt, at alle økonomiske bånd mellem praktiserende læger
og medicinalindustrien helt brydes.
En læge må ikke have nogen som helst personlig interesse i at anvise
eller anbefale en bestemt behandling, præparat eller vaccination.
Kost & sundhed
Mængden af frugt og grønt snyder danskerne
En undersøgelse fra analyseinstituttet GFK viser, at mere end halvdelen
af deltagerne mener, at de spiser nok frugt og grønt i hverdagen. Men
når det kommer til stykket, er det kun seks procent af os, der spiser de
anbefalede 600 gram frugt og grønt om dagen. (Jyllands Posten 8.12.2014)
Valnødder kan sætte en dæmper på kræftsvulsters udvikling
Et nyt studie viser, at et stort indtag af valnødder kan have en positiv
virkning på blandt andet prostatakræft. (videnskab.dk 2.12.2014)
TV: Drak ti colaer om dagen - det skete der med hans krop
Veltrænede George Prior oplevede drastiske fysiske forandringer, da han
kastede sig ud i et 30 dage langt Coca Cola-eksperiment. (Ekstra Bladet
3.12.2014)
Pas på de små
Unge sløjfer morgenmaden og snupper en energidrik
Danske børn og teenagere skifter morgenmaden ud med en energidrik på vej
til skole. En decideret farlig tendens, der kan give alvorlige
følgevirkninger, advarer eksperter. (Metroxpress 7.12.2014)
Brevkasse: Den 10-årige kan ikke sidde stille!
Den 10-årige knægt keder sig hurtigt i skolen - og så er det pludselig
nemt at lave lidt ballade sammen med kammeraterne. Så hvad gør man,
spørger forældrene? (dr.dk 9.12.2014)
Hjælp, har mit barn ADHD - eller bare meget energi?
Det er ‘oppe i tiden’ at frygte, at dit barn har ADHD – men måske har
han i virkeligheden blot brug for lidt mere ro i sin hverdag. (BT
8.12.2014)
Ros gør det lettere at takle børns adhd
Ny metode til at klare adhd-børns udfordrende adfærd er succesfuld.
(Politiken 8.12.2014)
3D-effekter kan ødelægge børns øjne
Den franske sundhedsstyrelse opfordrer til forbud mod børns brug af
3D-effekter, da det ifølge ny forskning kan ødelægge deres dybdesyn.
(Ingeniøren 5.12.2014)
Psyke & humør
Vinterdeprimeret eller bare træt?
I de mørke måneder kan det være svært at skelne mellem følelsen af
ekstra træthed og en egentlig vinterdepression. En tommelfingerregel er
dog, at trætheden ikke bør begrænse det almindelige hverdagsliv. Masser
af lys kan heldigvis hjælpe både den trætte og den vinterdeprimerede.
(BT 1.12.2014)
Hjernen opfatter fiktive personer, som var de virkelige
Er en bog godt fortalt, lever man sig som læser helt ind i den og kan
føle med historiens personer. Nu har hjerneforskere vist, at vores
hjerner faktisk opfatter fiktive personer i bøger, som var de virkelige
mennesker. (videnskab.dk 3.12.2014)
Stress
Klarlund: Stress kan gøre dig forkølet
Stressede personer har mere end dobbelt så høj risiko for at blive
forkølede eller ramt af influenza sammenlignet med ikke-stressede
personer. (Politiken 3.12.2014)
Sådan forebygger du stress
Her en artikel af Bo Netterstrøm, dr.med., speciallæge i arbejdsmedicin
med konkrete råd til, hvordan du kan håndtere stress hjemme og på
jobbet. (sygesikring.dk 11.2014)
Miljø & klima
Brændefyring er et af de dyreste miljøproblemer
Brændefyring er den absolut mest sundhedsskadelige varmekilde og et af
de dyreste miljøproblemer i Danmark, som hvert år koster omkring 200
danskere livet og sundhed for flere milliarder. Manglende handling
skyldes uvidenhed i befolkningen og hos politikerne. (Det Økologiske Råd
5.12.2014)
Frankrig har nu taget skridt til i det mindste at gøre noget ved
problemet ...
Pejse forbydes i 435 franske byer
Afbrænding af træ i pejs forurener luften med skadelige partikler.
Luftforurening er et stigende problem i Frankrig, og derfor forbydes
optænding i pejs nu i blandt andet Paris.
Ifølge franske miljømyndigheder skal det nedbringe mængden af små
forureningspartikler, som menes at være medansvarlige for 42.000 franske
dødsfald om året. (Ingeniøren 8.12.2014)
Kommentar:
Er det fordi de danske politikere er bange for at miste stemmer, at
de ikke lovgiver ordentligt, så den forurening nedsættes eller helt
ophører?
Mere af det samme
Flere svin i stalden og mere gylle på marken, siger Venstre,
Konservative og Dansk Folkeparti i et valgoplæg. Håbet er, at det skulle
løse landbrugets massive problemer, men som Einstein siger, kan man ikke
løse et problem med samme tankegang, der skabte det. (Jyllands Posten
8.12.2014)
Man kan godt
have en høj arbejdsmoral, selv om man springer over, hvor gærdet er
lavest. Det er kun sportsfolk og andre idioter, der med vilje springer
over, hvor det er højest.
— Jesper
Klein
